Μακαρόνια με πέστο παντζαριού
Κυρίως Μακαρόνια

Μακαρονάδα με πέστο παντζαριού

Τα μακαρόνια της αγάπης, σε mood Αγίου Βαλεντίνου Τα μακαρόνια τα αγαπάμε πολύ, σας το έχω ξαναπεί. Δεν θα μπορούσαμε, επομένως, αυτόν τον μήνα, που τείνουν να τον λένε “τον μήνα της αγάπης”, να μην ετοιμάσουμε μία συνταγή για μακαρόνια, σε ένα υπέροχο, κόκκινο, αγαπησιάρικο χρώμα! Με τα παντζάρια να είναι σε αφθονία και το …

Μπάρες Σνακ

Τραγανές μπάρες μήλου

Νόστιμες, γρήγορες και θρεπτικές! Αγαπάμε πολύ τις μπάρες στο σπίτι μας! Είναι ένα εύκολο, γρήγορο και θρεπτικό σνακ! Ειδικά αν είναι και σπιτικές… ακόμη καλύτερα! Οι συγκεκριμένες, είναι προς το τραγανό χάρη στους μπόλικους ξηρούς καρπούς, τους οποίους, αν έχετε μικρό παιδάκι, μπορείτε να τους αλέσετε τελείως, να γίνουν τελείως αλεύρι. Εμάς, μας αρέσουν, ωστόσο, …

Μακαρονάδα με κιμά μανιταριών και κόκκινης φακής
Κυρίως Μακαρόνια

Μακαρονάδα με κιμά μανιταριών και κόκκινης φακής

Η πιο νόστιμη και μοσχομυριστή μακαρονάδα! Τα μακαρόνια είναι ένα αγαπημένο πιάτο στο σπίτι μας, σε όλα τα μεγέθη και χρώματα, με όλους τους πιθανούς συνδυασμούς! Νομίζω όμως, μετά το mac n’ cheese, αυτή η συνταγή έγινε η αγαπημένη μου! Θυμίζει τα κλασικά μακαρόνια με κιμά χάρη στα μπαχαρικά και τα αρώματα αλλά αν με …

Vegan γιουβαρλάκια φακής
Σούπες

Vegan γιουβαρλάκια φακής

Λαχταριστά, που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα κλασικά! Αχ για αυτή τη συνταγή είμαι τόσο περήφανη! Γιουβαρλάκια, ήταν από τα λίγα φαγητά που κατανάλωνα, όταν έτρωγα κρέας κι αυτό μάλλον γιατί αγαπώ ιδιαίτερα τις σούπες! Έτσι λοιπόν, όταν 6 χρόνια πριν έκοψα το κρέας και ξεκίνησα τα μαγειρέματα, ενθουσιάστηκα όταν μου είπε η …

Cheesecake πορτοκάλι με άρωμα μελομακάρονο
Επιδόρπια Τούρτες

Cheesecake πορτοκάλι με άρωμα μελομακάρονο

Σου έμειναν μελομακάρονα; Να ο τρόπος να τα αξιοποιήσεις! Δεν έμειναν; Πάλι σου έχουμε λύση! Δεν ξέρω για εσάς αλλά στο σπίτι μας πάντα περισσεύουν μελομακάρονα μετά τις γιορτές! Μην με παρεξηγήσετε, δεν είναι πως δεν τρώμε, είναι πως ψήνω τρεις φορές από τρία ταψιά! Άρα κάποια στιγμή… παθαίνουμε έναν κορεσμό! Αυτά τα μελομακάρονα λοιπόν, …

Babka βασιλόπιτα vegan και χωρίς ζάχαρη
Επιδόρπια Πρωινό Χριστούγεννα Ψωμιά και πίτες

Babka βασιλόπιτα vegan και χωρίς ζάχαρη

Η φετινή μας πρόταση για βασιλόπιτα Μιας και φέτος δεν σας δείξαμε καθόλου τσουρέκι, αποφασίσαμε, σε συνεργασία με την αγαπημένη μας Wild Souls, η φετινή μας πρόταση για βασιλόπιτα είναι κολασμένη, τσουρεκένια, γεμιστή με ένα από τα πιο νόστιμα και καραμελένια καρποβούτυρα που έχω δοκιμάσει ποτέ, το Αμυγδαλοβούτυρο Τραγανό με Κακάο & Χουρμά, χωρίς ζάχαρη …

Φέτα αμυγδάλου με γιορτινή σαλάτα παντζάρι/πορτοκάλι
Σαλάτες Συνοδευτικά Συνοδευτικά Χριστούγεννα

Φέτα αμυγδάλου με γιορτινή σαλάτα παντζάρι-πορτοκάλι

Η πιο γιορτινή σαλάτα είναι δω! Με αυτή τη συνταγή ολοκληρώνεται η φετινή μας πρόταση για το γιορτινό σας τραπέζι! Τελευταία και φαντασμαγορικότερη πρόταση λοιπόν, είναι μία φέτα αμυγδάλου, ψημένη στον φούρνο, η οποία συνοδεύει την γιορτινή σαλάτα μας, που ξεχειλίζει χρώματα, αρώματα και θρεπτικά συστατικά! Παντζάρι, πορτοκάλι, ρόδι, ξηροί καρποί… και φυσικά η φέτα …

Συνοδευτικά Συνοδευτικά Ψωμιά και πίτες

Γιορτινά ατομικά ψωμάκια

Για να γίνει ακόμη πιο εντυπωσιακό το γιορτινό σας τραπέζι! Σιγά σιγά ολοκληρώνεται η φετινή μας πρόταση για το γιορτινό τραπέζι και μαζί της και ο αγώνας δρόμου που έθεσα στον εαυτό μου! Γιορτινά ψωμάκια λοιπόν, το ένα δίπλα στο άλλο, σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου! Γίνονται πολύ εύκολα, σχετικά γρήγορα και ομολογουμένως… είναι πολύ γιορτινά! …

Γιορτινό ρύζι
Συνοδευτικά Συνοδευτικά Χριστούγεννα

Γιορτινό ρύζι

Εκ των πραγμάτων ένα εντυπωσιακό πιάτο, για να συνοδέψεις το κυρίως σου, στο γιορτινό τραπέζι. Θα σας εκμυστηρευτώ κάτι: δεν ξέρω να φτιάχνω καλό ρύζι!!! Το πετάω απλά στην κατσαρόλα, κοιτάω πότε έχει βράσει, σουρώνω και τέλος! Ξέρεις όμως, ποιος φτιάχνει το τέλειο ρύζι; Η μαμά μου! Το κάνει σε γιορτές, οικογενειακά τραπέζια και κλέβει …

Κυρίως Χριστούγεννα

Vegan σνίτσελ

Θα εντυπωσιάσει και τους πιο δύσπιστους! Αυτή η συνταγή μου θυμίζει πολύ τα παιδικά μου χρόνια! Κάθε Σάββατο, πήγαινα στη γιαγιά μου και η θεία μου, ετοίμαζε ένα τεράστιο πιάτο με πατάτες τηγανητές και σνίτσελ κοτόπουλο. Δεν ξέρω το παιδικό μου στομάχι, που κατάφερνε και χωρούσε τέτοιες ποσότητες φαγητού! Αλλά έτρωγα όλες τις πιατάρες! Μεγάλωσα, …