Anastasia’s food journey
Το πιο νόστιμο νηστίσιμο παστίτσιο με κιμά σόγιας και εύκολη βελούδινη μπεσαμέλ χωρίς γάλα και αυγά. Ιδανικό για Σαρακοστή! Αν δοκιμάσεις αυτό το παστίτσιο και σου πουν ότι είναι νηστίσιμο… δεν θα τους πιστέψεις. Έχει όλη τη γεύση και τη νοστιμιά του κλασικού: ζουμερό κιμά, τέλεια δεμένη σάλτσα και μια μπεσαμέλ βελούδινη που κάνει την …
Νηστίσιμα και χωρίς ζάχαρη, ιδανικά για πλεξούδες και σφραγίδες! Αν ψάχνεις τα πιο εύκολα και όμορφα πασχαλινά κουλουράκια, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει. Η ζύμη δουλεύεται απίστευτα εύκολα και μπορείς να κάνεις είτε πλεξούδες είτε σχέδια με σφραγίδα. Ιδανική για να βάλεις και τα παιδιά στην κουζίνα, να σε βοηθήσουν και μαζί με τα …
Οι γίγαντες φούρνου είναι από εκείνα τα φαγητά που δεν χρειάζονται συστάσεις. Είναι το ταψί που μπαίνει στον φούρνο και ξέρεις ότι σε λίγο όλο το σπίτι θα μυρίζει ντομάτα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο. Είναι το φαγητό που τρώγεται ήσυχα, με ψωμί στο χέρι και κουβέντα στην κουζίνα. Για μένα είναι καθαρά “μαμαδίστικο” πιάτο. Από αυτά …
Χωρίς βούτυρο! Αχ είμαι πολύ χαρούμενη για αυτά τα μπισκοτάκια! Είναι με πολύ απλά υλικά, που έχουμε στα ντουλάπια μας και το κυριότερο!? Χάρη στο μυστικό συστατικό που ανακάλυψα φέτος, μετά από δύο χρόνια πειραματισμών, διατηρούν τα όμορφα σχέδιά τους και μετά το ψήσιμο και μάλιστα χωρίς να χρειάζονται βούτυρο!!!! Δοκιμάστε τα και σας υπόσχομαι, …
Γεμιστή με όλα τα καλά Κάθε Πάσχα είναι καθιερωμένο εδώ μέσα να φτιάχνουμε τσουρέκια! Φέτος όμως, είπαμε θα πρωτοτυπήσουμε!! Πήραμε τις καλύτερες πρώτες ύλες από τον Βιοαγρό και φτιάξαμε μια γεμιστή πασχαλινή κουλούρα! Γιορτινή και μυρωδάτη!!!! Γλυκάνισος και πορτοκάλι… και μέσα καρύδια, αμύγδαλα, σταφίδες, βερίκοκα και κομματάκια σοκολάτας!!! Μοσχομύρισε όλο το σπίτι!!!!! Μοσχομύρισε όλο το …
Αυτή η συνταγή είναι μια ένας συνδυασμός των κλασικών τσουρεκιών με χουρμάδες που κάνω εδώ και χρόνια και της φανταστικής βασιλόπιτας Babca που κάναμε για την Πρωτοχρονιά. Είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς αυγά, με ένα ζυμάρι φανταστικό, εύπλαστο, που δεν κολλάει στα χέρια και τον πάγκο! Μπορείς να γεμίσεις με ό,τι θέλεις και πραγματικά, θα το …
Μία συνταγή χωρίς ζάχαρη, βούτυρο και αυγά, για να μπορούν να απολαύσουν τσουρεκάκι και τα μικρά καρχαριάκια! Κλασική και αγαπημένη συνταγή, την κάνω χρόνια για εμάς, τα τελευταία χρόνια την έχω τροποποιήσει και την χωρίς ζάχαρη, για να μπορεί να απολαμβάνει το Αναστασάκι μου και όλα τα παιδάκια! Τα φτιάχνω Χριστούγεννα και Πάσχα αλλά και …
Είναι αγαπημένη συνταγή, την πρωτοείδαμε τα Χριστούγεννα και την επαναφέραμε τώρα για Πάσχα! Δεν μπορούσαμε να μην επαναφέρουμε αυτή την πανεύκολη και αγαπημένη συνταγή για να κάνουμε σοκολατάκια σε όμορφα πασχαλινά σχεδιάκια. Πήραμε φόρμες σιλικόνης με υπέροχα χαρούμενα σχέδια και τα φτιάξαμε παρεούλα! Σοκολατένια αυγουλάκια, κοτοπουλάκια, λαγουδάκια με τρία βασικά υλικά που γίνονται στο άψε …
Μία ένα γλύκισμα, χωρίς ζάχαρη, παραδοσιακό αλλά φυσικά, χωρίς βούτυρο, αυγά και ανθότυρο! Αυτή τη συνταγή την ετοιμάζω εδώ και ένα μήνα! Η ιδέα μου ήρθε, όταν είδα λυχναράκια στο φούρνο και συνειδητοποίησα πως μου έχει λείψει αυτό το γλύκισμα και πως πρέπει να το βιγκανοποιήσω και να το κάνω και χωρίς ζάχαρη, για να …
Παραδοσιακά, τριφτά, νηστίσιμα, χωρίς ζάχαρη! Νομίζω, επιβάλλεται, ύστερα και από μαζική λαϊκή απαίτηση, η πρώτη συνταγή για την περίοδο του Πάσχα να ήταν αυτή! Κουλουράκια, κλασικά, της γιαγιάς, θα μπορούσαμε να πούμε μόνο που δεν είναι της γιαγιάς, αλλά της μαμάς Σοφίας που έβαλε τα δυνατά της και τα έκανε χωρίς βούτυρο και ζάχαρη και …