Βρώμη φούρνου με αχλάδι
Κέικ Πρωινό

Βρώμη φούρνου με άρωμα αχλάδι

Ένα εύκολο κέικ βρώμης, χωρίς γλυκαντικά! Το καλύτερο πρωινό είναι αυτό που έχεις ετοιμάσει από την προηγούμενη μέρα! Ανοίγεις το ψυγείο, πάιρνεις το ταπεράκι και σερβίρεις! Συνήθως όμως, αυτό που θα βγει από το τάπερ είναι ένα κομμάτι κέικ! Κι εδώ ερχόμαστε να πρωτοτυπήσουμε!! Η πρότασή μας δεν είναι κάποιο κέικ αλλά θρεπτική βρώμη! Αλήθεια, …

Vegan pizza rolls
Ψωμιά και πίτες

Ρολάκια πίτσας με γλυκοπατάτα

Γίνονται πολύ εύκολα, γρήγορα και είναι θρεπτικότατα, με γλυκοπατάτα και αλεύρι ολικής! Είμαι πολύ ενθουσιασμένη με αυτή τη συνταγή! Ρολάκια πίτσας χωρίς λευκό αλεύρι και με ζύμη γλυκοπατάτας!!! Γίνονται με μόνο δύο υλικά και μετά είναι επιλογή του καθενός με το τι θα γεμίσει τα πιτσάκια του!!! Η ιδέα πίσω από αυτά είναι μία πολύ …

Βάφλα Carrot Cake vegan και χωρίς ζάχαρη
Βάφλες Πρωινό

Βάφλες Carrot Cake

Γευστικές, μυρωδάτες και πολύ πιο γρήγορες από ένα κέικ καρότου! Χωρίς γλυκαντικά και φυσικά βίγκαν! Αυτές τις βάφλες, πρέπει να τις δοκιμάσετε!!!! Είναι θρεπτικές, μυρωδάτες, χωρίς καθόλου γλυκαντικά και λευκά άλευρα και με μπόλικο καροτάκι! Το καλύτερο σας το είπα; Χρειάζεσαι μόνο ένα μπολ για να τις κάνεις! Τις φτιάξαμε με το υπέροχο Φιστικοβούτυρο Wild …

Mac 'n' cheese vegan και χωρίς τυρί
Κυρίως Μακαρόνια

Mac ‘n’ cheese vegan και χωρίς τυρί

Το απόλυτο Mac ‘n’ cheese, χωρίς ίχνος τυριού, ούτε καν φυτικού! Σε κλίμα Halloween και με μπαμπά αμερικανάκι, εξ Καναδά, δεν μπορούσαμε να μην σας δώσουμε την απόλυτη συνταγη για το κλασικό, αμερικάνικο πιάτο Mac ‘n’ cheese! Απεχθάνομαι να χρησιμοποιώ ξένες λέξεις αλλά πραγματικά, δεν ξέρω πως να μεταφράσω και δεν μπορώ να μην χρησιμοποιήσω …

Τάρτα αμυγδάλου vegan και χωρίς ζάχαρη
Επιδόρπια Τούρτες

Τάρτα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

Ένα γλυκάκι, χωρίς ψήσιμο, χωρίς ζάχαρη και χωρίς γάλα! Αυτό το γλυκάκι το είχα φτιάξει πρώτη φορά σα τούρτα, στα πρώτα μου γενέθλια σα μαμά και το συνδύασα με εορτασμό για το Αναστασάκι, που είχε συμπληρώσει εκατό τροφές, από την έναρξη των στερεών. Μάλιστα με σποράκια ροδιού, είχαμε γράψει το “100” και πασαληφθήκαμε και φάγαμε …

Μπιφτέκια γλυκοπατάτας
Κεφτεδάκια Κυρίως

Μπιφτέκια γλυκοπατάτας

Μία συνταγή θρεπτική, γεμάτη βιταμίνες και πρωτεΐνη! Γλυκοπατάτα!!! Νομίζω αυτό το τρόφιμο, δεν έχει ουδέτερες αντιδράσεις! Είτε την λατρεύεις, είτε δεν την αντέχεις! Εγώ κάποτε ανήκα στη δεύτερη κατηγορία, μου φαινόταν πολύ γλυκιά για τα γούστα μου! Αρχίζοντας να μαγειρεύω όμως, την αγάπησα και το Αναστασάκι τη λατρεύει!! Ανάμεσα σε πατάτα και γλυκοπατάτα, θα προτιμήσει …

Σνακ Τρουφάκια

Αλμυρά Energy Balls

Μία συνταγή γεμάτη θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο… χωρίς ψήσιμο! Ποιος είπε πως τα energy balls… ή αλλιώς τρουφάκια ενέργειας, πρέπει να είναι μόνο γλυκά; Έχουμε συνηθίσει να πολτοποιούμε χουρμάδες και να φτιάχνουμε υπέροχα γλυκά τρουφάκια συνδυάζοντάς τα με θρεπτικά βούτυρα καρπών. Δεν θα θέλατε όμως και κάτι διαφορτετικό; Κάτι θρεπτικό, χωρίς να έχει …

Flatbread λιναρόσπορου με Ταχίνι με σπόρους Τσία
Σνακ Ψωμιά και πίτες

Flatbread λιναρόσπορου με Ταχίνι με σπόρους Τσία

Σίγουρα με έχετε δει να πασπαλίζω κάθε γεύμα της Αναστασίας, με τα πολύτιμα και θρεπτικά σποράκια! Πώς θα σας φαινόταν αν σε μία απλή πιτούλα, χωρίς αλεύρι, χωρίς μαγιά και διογκωτικά, όπου μπορείς να τη γεμίσεις με ό,τι θέλεις και σε κάθε μπουκιά το παιδί μας παίρνει όλα τα οφέλη του λιναρόσπορου, των σπόρων τσία …

Μπανανοτηγανήτες - χωρίς αυγό
Pancakes/ τηγανήτες Αυγό, χωρίς αυγό! Πρωινό

Μπανανοτηγανήτες – χωρίς αυγό

Θυμίζουν την κλασική τηγανήτα με μπανάνα και αυγό, μόνο που είναι πιο νόστιμες και δεν έχουν αυγό! Αυτή η συνταγή με πάει πολύ καιρό πίσω! Όταν άρχιζε το Αναστασάκι το ταξίδι των στερεών και τις έκανα εισαγωγές σε όλα τα αλλεργιογόνα, μέσα σε αυτά και το αυγό. Το αυγό, όπως οι περισσότεροι ξέρετε δεν είναι …

Pizza muffin - vegan αλμυρά μάφιν με γεύση πίτσα
Muffins Πρωινό

Pizza muffin – vegan αλμυρά μάφιν με γεύση πίτσα

Τα πιο γευστικά μάφιν, με άρωμα πίτσας και ταχίνι με φυτικές ίνες Wild Souls! Σε ποιον δεν αρέσει η πίτσα και τα μάφιν; Τι θα λέγατε αν συνδυάζαμε αυτά τα δυο πολύ αγαπημένα σνακ και φτιάχναμε ένα, που τα έχει όλα!!!; Όσες φορές έχουμε συζητήσει για τα σνακ, μια συνηθισμένη παρατήρηση είναι πως σπανίζουν οι …