Anastasia’s food journey
Και κάπως έτσι… γίναμε 5 χρονών! Αυτή η τούρτα αποτελείται από αφράτο vegan παντεσπάνι σοκολάτας και παχιά κρέμα τύπου πατισερί, ιδανική για παιδικά γενέθλια αλλά και για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη.Τα παντεσπάνια μπορούν να ψηθούν είτε χωριστά, είτε ως μία δόση και στη συνέχεια να κοπούν στη μέση. Παρακάτω δίνεται η δοσολογία για ένα παντεσπάνι. …
Η γεύση των παιδικών μας χρόνων! Υπάρχουν συνταγές που δεν τις φτιάχνουμε απλώς.Τις κουβαλάμε μαζί μας. Αυτή η βασιλόπιτα κέικ είναι από εκείνες που θυμόμαστε από το σπίτι των παιδικών μας χρόνων:μυρωδιά πορτοκαλιού, απλά υλικά και μια κουζίνα γεμάτη ανυπομονησία.Σήμερα, τη φτιάχνουμε ξανά με τα παιδιά μας δίπλα μας,και αυτή ακριβώς η στιγμή είναι τα …
Με ελάχιστα υλικά, για να κεράσουμε τον Άγιο Βασίλη, όποτε κι αν έρθει! Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι από εκείνες τις μικρές παραδόσεις που δεν χρειάζονται πολλά για να γίνουν ξεχωριστές.Λίγα υλικά, λίγο αλεύρι στον πάγκο, σφραγίδες που περνούν από χέρι σε χέρι και το σπίτι να μυρίζει γιορτές. Αυτά τα μπισκότα τα φτιάχνουμε κάθε χρόνο …
Δύο εκδοχές, ίδια αγάπη Όταν η Αναστασία ήταν πιο μικρή, θυμάμαι να κάνω συνεχώς δοκιμές στην κουζίνα.Όχι γιατί δεν μου άρεσαν οι κουραμπιέδες, αλλά γιατί ήθελα να βρω έναν τρόπο να τους φτιάχνω με πιο «καθαρά» υλικά, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη και χωρίς να χάνεται το συναίσθημα των γιορτών. Στην πορεία κατάλαβα κάτι πολύ βασικό:υπάρχουν υλικά …
Τα πιο ελαφριά και αρωματικά μπισκότα των Χριστουγέννων Αυτά τα gingerbread cookies είναι η πιο καθαρή, απλή και πραγματικά πετυχημένη εκδοχή που έχω φτιάξει ποτέ. Κάθε φορά που δοκίμαζα gingerbread, όλο κάποιο υλικό με χαλούσε: ή είχαν αρκετή ζάχαρη, ή αυγό, ή πάντα πολύ βούτυρο.Με αυτή τη συνταγή όμως, το ζυμαράκι βγήκε ακριβώς όπως το …
Ένα ελαφρύ γλυκάκι σε υπέροχο χρώμα! Νομίζω σας έχω πει ξανά και ξανά πόσο πολύ αγαπώ το μωβ χρώμα! Οπότε, οτιδήποτε σε μωβ… είναι must και στο σπίτι μας και στην κουζίνα μου! Θυμάστε όταν μιλήσαμε για το καλύτερο επιδόρπιο γιαουρτιού της αγοράς; Σας είπα πως είναι το Sojade Greek Style. Ε λοιπόν, τα επιδόρπια …
Γίναμε 4 και το γιορτάζουμε! Σας ευχαριστώ όλους από καρδιάς για τις ευχές σας!!! Επίσημα από σήμερα, μπαίνουμε σε αυτό που ονομάζουμε… «γενεθλιόβδομάδα» Δηλαδή να σβήνουμε κάθε μέρα ένα κεράκι, μέχρι την ημέρα του πάρτυ της!!! Χτες έσβησε τούρτα στο σχολείο και μετά σπίτι μαζί με αγαπημένη της φίλη! Μοιράζομαι τη συνταγή για την πιο …
Δεν αξίζει στα μανταρινάκια μία δική τους συνταγή; Αυτή η ιδέα προέκυψε από την δημιουργική μου ανάγκη, να φτιάξω κάτι με μανταρίνια! Που τα έχουμε σε αφθονία αυτή την περίοδο όμως σε συνταγές τα παραμελούμε και χρησιμοποιούμε τα μεγάλα τους ξαδέρφια, τα πορτοκάλια! Πειραματίστηκα, τα έφτιαξα και μέχρι να ανεβάσω την συνταγή, ήρθαν Χριστούγεννα και …
Πάμε να μυρίσει το σπίτι μας Χριστούγεννα! Ένα κέικ που γίνεται πανεύκολα, με απλά υλικά, που σίγουρα έχετε στο σπίτι σας και θα μυρίσει το δωμάτιο Χριστούγεννα! Είναι χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, χωρίς αυγά και… χωρίς μίξερ! Τώρα που το κοιτάω, νομίζω θα γίνει και πολύ ωραία βασιλόπιτα!
Το κλασικό και αγαπημένο γλυκάκι αλλά… χωρίς ζάχαρη, ζωικά και ωμοφαγικό! Ωραίες οι παρασκευές αλλά δεν είναι ακόμη πιο ωραία όταν με πολύ λίγες και χωρίς ψήσιμο, έχουμε ένα πεντανόστιμο, υγιεινό γλυκάκι; Παρέα με το πιο νόστιμο φιστικοβούτυρο, το Φιστικοβούτυρο με Κανέλα και Χουρμά από Wild Souls, υποδεχόμαστε το καλοκαίρι με το πιο εύκολο Banofee! …