Anastasia’s food journey
Γεια σας! Είμαστε η Σοφία και η Αναστασία!!! Το Αναστασάκι αυτή τη στιγμή κάτι μασουλάει ή κυνηγάει κάποια γάτα, επομένως, δεν μπορεί να σας μιλήσει! Ανέλαβα εγώ, έτσι, να σας πω λίγα λόγια για εμάς! Ας συστηθώ ξανά λοιπόν, είμαι η Σοφία, η μαμά της Αναστασίας! Είμαστε μια οικογένεια με πολλά ποδαράκια, καθώς εκτός από …
Άκρως καλοκαιρινό φρουτοψωμάκι, παραλλαγή της αγαπημένης μας συνταγής, που βρίσκεται εδώ. Χωρίς ζάχαρη, βούτυρο ή αυγά και άκρως ζουμερό και λαχταριστό με κομμάτια από έξι θρεπτικά και ζουμερά φρουτάκια! Όσοι έχετε δοκιμάσει το πρώτο μας φρουτόψωμο, καταλαβαίνετε για τι συνταγή μιλάμε! Μετά από την μεγάλη του επιτυχία λοιπόν, νομίζω, ήταν απαραίτητο να έρθει ένα sequel, …
Το χούμους αυτό, έχει μια εναλλακτική πινελιά, που του δίνει παιχνιδιάρικο χρώμα και γεύση! Μπορεί να μπει δίπλα σε αμυλούχο τρόφιμα, αποτελώντας την πηγή πρωτεΐνης ενός πιάτου αλλά και σαν επάλειμμα ψωμιού σε κάποιο σάντουιτς. Το χούμους έχει τις ρίζες του στη Μέση Ανατολή και είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που συνοδεύει πίτες και ψωμί. Στη …
Τα μπισκοτάκια αυτά, είναι πολύ εύκολα και κυρίως πολύ θρεπτικά. Ξηροί καρποί, σπόροι και αποξηραμένα φρούτα γεμάτα όλα με ασβέστιο, σίδηρο, ω3 και πολλά άλλα!Χωρίς ζάχαρη, γάλα και χωρίς λάδι. Τα μπισκοτάκια αυτά, είναι μία πολύ υγιεινή επιλογή, όχι μόνο για τα μικρούλια μας αλλά για όλους μας. Συνδυάζουν τρία αγαπημένα είδη σπόρων που χρησιμοποιώ …
Σκέφτηκα αρκετά για το τι όνομα να δώσω στο τέλειο αυτό σνακάκι! Μοιάζει με ψωμί, αλλά δεν είναι! Είναι κέικ; Ούτε κέικ είναι! Έχει φοβερά αρώματα και όλοκληρα κομμάτια φρούτου μέσα! Επομένως, ονομάστηκε φρουτόψωμο! Είναι ιδανικό για τους μικρούς μας καρχαρίες, αλλά πιστέψτε με, θα θέλετε να το κατασπαράξετε όλο, με τον πρωινό σας καφέ! …
Τα λουκουμαδάκια αυτά, είναι με ελάχιστα υλικά, πολύ εύκολα να γίνουν, χωρίς αλεύρι, ζάχαρη και λάδι αλλά γεμάτα πρωτεΐνη! Πήρε το μάτι μου που λέτε, να κυκλοφορούν πιατάκια στο instagram, με κάτι περίεργες μπουκίτσες μέσα και με ένα όνομα που δεν είχα ξανακούσει: «fritters». Λουκουμάδες; Τηγανήτες; Δεν έχω καταλάβει κι εγώ ακριβώς! Ωστόσο τα ονειρεύτηκα, …
Η συνταγή αυτή είναι καλοκαιρινή, αφράτη, με πρωτεΐνη και λαχανικά, πολύ εύκολη να φτιαχτεί και θυμίζει αγοραστά μπουρεκάκια! Είναι μία εποχή με κολοκυθάκια σε αφθονία. Είχαμε και δεματάρα από το χωριό και τα αξιοποιούμε με διάφορους τρόπους. Πέρα από τους κλάσικούς και αγαπημένους κολοκυθοκεφτέδες που θα βρείτε εδώ, πρέπει να δοκιμάσεσε και αυτά τα αφράτα, …
Αν ψάχνεις μία πιο υγιεινή εναλλακτική στα γνωστά μπισκοτα, τότε αυτή είναι η συνταγή σου. Χωρίς βούτυρο και με την γλυκάδα που προσφέρει η μελάσα Emelia και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά της. Πλέον και για εμάς, το πάρκο είναι σαν το δεύτερο σπίτι μας! Πού μας χάνεις, πού μας βρίσκεις, στο πάρκο είμαστε!Εννοείται πως είναι …
Αυγόφετες χωρίς αυγό; Γίνονται! Φυσικά και γίνονται, χρησιμοποιώντας το αγαπημένο μας ρεβυθάλευρο. Ένα από αυτά που ζήλευα σε μία διατροφή με ζωικά, που μου θύμιζε τα παιδικά μου χρόνια, ήταν οι αυγόφετες. Πειραματίστηκα πολύ, διάβασα συνταγές, δεν μου έκατσαν όμως πολύ καλά! Όσοι με ξέρετε, θα έχετε παρατηρήσει ίσως, πως στις περισσότερες συνταγές με αυγό, …
Τα pancake αυτά, είναι πεντανόστιμα, πανεύκολα, χωρίς ζάχαρη, μπορούν να γίνουν και χωρίς γλουτένη, αν χρησιμοποιήσω μπέικιν χωρίς γλουτένη! Με μόλις 6 υλικά! Κεράσια σε αφθονία αυτές τις μέρες αλλά όλοι μας την έχουμε πατήσει, είτε αγοράζοντας λίγα παραπάνω, είτε ξεχνώντας τα στη σακούλα τους, κάπου χωμένα στο ψυγείο…Και αυτά τα καημένα, αρχίζουν να μαλακώνουν …
