Anastasia’s food journey
Μία συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά, λάδι, αυγά και μπορεί να γίνει και χωρίς γλουτένη! Εδώ και πολύ καιρό προσπαθούσα να βρω έναν τρόπο να χρησιμοποιήσω το αλεύρι καρύδας μου. Μου είχατε ζητήσει και συνταγή για παν-κέικ, το έψαχνα και πειραματιζόμουν αλλά με δυσκόλευε το αλεύρι αυτό αρκετά! Είναι πολύ απορροφητικό και κάνει τη διαχείρισή του αρκετά …
Μία συνταγή γεμάτη αναμνήσεις, μυρωδιές και φυσικά χωρίς αυγά και ζωικά παράγωγα! Στραπατσάδα! Αγαπημένο πιάτο για πολλούς και για εμένα! Μυρωδιές παιδικών χρόνων, πάνω σε φρέσκο ζυμωμένο ψωμάκι, με τριμμένη ντοματούλα, λαδάκι… και όλα αυτά, μπορούν να γίνουν χωρίς αυγά! Ποιος χρειάζεται τα αυγά, όταν υπάρχει το τόφου; Με έχετε δει να το χρησιμοποιώ συνέχεια, …
Η συνταγή αυτή είναι χωρίς αυγά, χωρίς λάδι, ζάχαρη και μπορεί να γίνει και χωρίς γλουτένη! Είναι μία συνταγή που την είχα προαναγγείλει λίγες εβδομάδες πριν και ανυπομονούσα να μοιραστώ μαζί σας! Δεν θα πάρω τα εύσημα για την πρωτότυπη ιδέα, καθώς την είδα να κυκλοφορεί ευρέως στο Tik Tok, αλλά επειδή ακριβώς κυκλοφορεί και …
Η συνταγή αυτή είναι χωρίς αυγά, λάδι, χωρίς ζάχαρη και γλυκαντικά και μπορεί να γίνει και χωρίς γλουτένη! Η ιδέα για τη συνταγή αυτή μου μπήκε, αφού δοκίμασα το συνδυασμό σπανάκι-μπανάνα στα παγωτίνια το καλοκαίρι και είδα πόσο πολύ ταιριάζουν! Αφράτα μάφινς, με όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχει το σπανάκι, ιδανικά για κάθε ηλικία, …
Τα πιο baby friendly μαλακά μπισκοτάκια, χωρίς ζάχαρη, κατάλληλα για όλη την οικογένεια! Τα μπισκοτάκια αυτά, είναι τα πιο υγιεινά soft cookies, κατάλληλα για μικρούς και μεγάλους, εφόσον φυσικά, έχουν γίνει οι απαραίτητες εισαγωγές και δεν υπάρχει κάποια αλλεργία σε κάποιο υλικό. Είναι πολύ εύκολα να γίνουν, πολύ μαλακά, με λίγα υλικά, γεμάτα θρεπτικά συστατικά …
Αυτή η συνταγή είναι χωρίς αλεύρι, λάδι, γαλακτοκομικά και μπορεί να γίνει με μόνο δυο υλικά! Καιρό σκεφτόμουν πώς αυτό που δεν έχω φτιάξει καθόλου είναι κρακεράκια. Και η αλήθεια είναι πως τα κράκερ, γνωστής εταιρίας, είναι πολύ σύνηθες σνακ για πολλά παιδάκια. Εμείς προς το παρόν δεν τα έχουμε δοκιμάσει, όμως αγαπάμε πολύ τις …
Τα πιο γρήγορα τρουφάκια που έκανες ποτέ, χωρίς ζάχαρη, αλεύρι, λάδι και ψήσιμο! Πραγματικά, ένα εναλλακτικό όνομα, θα μπορούσε να είναι: “τα πρώτα μου τρουφάκια”. Με πολύ απλά υλικά, που υπάρχουν στα ντουλάπια μας, μαλακά, ιδανικά για κάθε ηλικία, από την αρχή της έναρξης των στερεών, εφόσον έχουν γίνει οι εισαγωγές, ειδικά στα βούτυρα καρπών …
Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη, γαλακτομικά και αυγά. Μετά τους μελιτζανοκεφτέδες, σας είχα υποσχεθεί μία ακόμη συνταγή με μελιτζάνες, και λίγο πριν μας αποχαιρετίσουν για αυτή τη σεζόν, τα κατάφερα να τη μοιραστώ μαζί σας. Μελιτζανόπιτα, λοιπόν, με αγαπημένα ζαρζαβατικά του μπαξέ, χωρίς γλουτένη! Ένα κομμάτι της, μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα, μιας …
Λίγο πριν την έναρξη της νέας εβδομάδας, συλλέξαμε όχι ένα, όχι δύο αλλά 14 ιδέες για γεύματα, που ήταν είτε μεσημεριανά είτε βραδινά. Όπως και στις ιδέες πρωινού, έτσι και εδώ ο κεντρικός άξονας είναι να υπάρχει ο συνδυασμός πρωτεΐνη – άμυλο – βιταμίνη. Το τιπ που έχω να σας δώσω σχετικά με την “ποικιλία” …
Νομίζω δεν χρειάζονται πολλές εξηγήσεις εδώ, είναι αυτό ακριβώς που γράφει ο τίτλος! Μία μέρα, ήρθε η γιαγιά μας στο σπίτι και μου έφερε μια σακούλα δαμάσκηνα. Ήταν αρκετά άγουρα ακόμη και τα άφησα στο ψυγείο για να ωριμάσουν, μιας και δοκίμασα να τα αφήνω έξω για λίγες μέρες χωρίς αποτέλεσμα ή τα ξεχνούσα και …
