Anastasia’s food journey
Νόστιμα, εύκολα και γιορτινά! Πολύ συχνά λαμβάνουμε την ερώτηση: “πώς να φάω το τόφου;” Η αλήθεια είναι, πως πριν το Αναστασάκι, έβρισκα διάφορους τρόπους να το μαγειρέψω! Πάντα γινόταν πεντανόστιμο! Συνήθιζα να λέω, πως το τόφου είναι σα σφουγγάρι! Δεν τρώγεται σκέτο αλλά με τη σωστή μαρινάδα, γίνεται από τα πιο νόστιμα πιάτα! Ήρθε όμως, …
Μελομακάρονα χωρίς μελι και ζάχαρη, για όλες τις ηλικίες. Μετά τους κουραμπιέδες, ήρθε δικαιωματικά και η σειρά για μελομακάρονα, κατάλληλα για μικρά μπεμπάκια και χωρίς ζωικά, άρα χωρίς ζάχαρη και μέλι. Θα μου πεις τότε, γιατί τα λες μελομακάρονα; Γιατί δεν μου αρέσει να αλλάζω τα ονόματα, σε κάτι τόσο κλασικό, αλλά μου αρέσει να …
Γιορτινά, μυρωδάτα και χωρίς ζάχαρη! Αυτή είναι μία συνταγή που δουλεύω καιρό τώρα! Ήθελα να είναι ακριβώς όπως τη φαντάστηκα! Να είναι γλυκά αλλά χωρίς ζάχαρη, να είναι μυρωδάτα, να θυμίζουν Χριστούγεννα και να έχουν ένα ζυμαράκι εύπλαστο, που ανοίγει εύκολα και κόβεται σε χαρούμενα, χριστουγεννιάτικα σχέδια! Έχουν και ένα μυστικό συστατικό, που θα σας …
Μία κλασική συνταγή, με μικρές τσαχπινιές, που τα κάνουν λίγο διαφορετικά από ό,τι έχουμε συνηθίσει! Για σήμερα, που ο καιρός έχει κρυώσει, αποφασίσαμε να σας δείξουμε μία κλασική συνταγή, που πολλές φορές μπορεί να μαγειρεύετε τυχαία και πολλοί ίσως αντιπαθείτε! Σας καταλαβαίνω, γιατί με θυμάμαι και μένα σαν παιδί, να κατεβάζω τα μούτρα μου κάθε …
Μία συνταγή γεμάτη θρεπτικά συστατικά! Συχνά με ρωτάτε, πώς να φάτε τη ροβίτσα! Κάποιοι άλλοι, δεν την έχετε ακούσει ίσως! Είναι ένα πράσινο, μικρούλι όσπριο και πολύ θρεπτικό! Πλούσια σε σίδηρο, πρωτεΐνη, μέταλλα και αντικαρκινικές ιδιότητες! Την παντρέψαμε με μπρόκολο, γεμάτα θρέψη και βιταμίνη C και Φιστικοβούτυρο Αιγίνης Wild Souls που είναι μια από τις …
Και τώρα, πρέπει να βρω δυο λόγια να σας πω… και δεν τις βρίσκω έτοιμες τις λέξεις, πρέπει να τις φτιάξω όλες μόνη μου και τις να βάλω σε μία σειρά και να μιλήσω για το πιο δύσκολο, μεγάλο και μαγικό ταξίδι της ζωής μου. Ένα ταξίδι που τελείωσε μετά από 885 μέρες (2 χρόνια …
Ένα εύκολο κέικ βρώμης, χωρίς γλυκαντικά! Το καλύτερο πρωινό είναι αυτό που έχεις ετοιμάσει από την προηγούμενη μέρα! Ανοίγεις το ψυγείο, πάιρνεις το ταπεράκι και σερβίρεις! Συνήθως όμως, αυτό που θα βγει από το τάπερ είναι ένα κομμάτι κέικ! Κι εδώ ερχόμαστε να πρωτοτυπήσουμε!! Η πρότασή μας δεν είναι κάποιο κέικ αλλά θρεπτική βρώμη! Αλήθεια, …
Γίνονται πολύ εύκολα, γρήγορα και είναι θρεπτικότατα, με γλυκοπατάτα και αλεύρι ολικής! Είμαι πολύ ενθουσιασμένη με αυτή τη συνταγή! Ρολάκια πίτσας χωρίς λευκό αλεύρι και με ζύμη γλυκοπατάτας!!! Γίνονται με μόνο δύο υλικά και μετά είναι επιλογή του καθενός με το τι θα γεμίσει τα πιτσάκια του!!! Η ιδέα πίσω από αυτά είναι μία πολύ …
Γευστικές, μυρωδάτες και πολύ πιο γρήγορες από ένα κέικ καρότου! Χωρίς γλυκαντικά και φυσικά βίγκαν! Αυτές τις βάφλες, πρέπει να τις δοκιμάσετε!!!! Είναι θρεπτικές, μυρωδάτες, χωρίς καθόλου γλυκαντικά και λευκά άλευρα και με μπόλικο καροτάκι! Το καλύτερο σας το είπα; Χρειάζεσαι μόνο ένα μπολ για να τις κάνεις! Τις φτιάξαμε με το υπέροχο Φιστικοβούτυρο Wild …
Το απόλυτο Mac ‘n’ cheese, χωρίς ίχνος τυριού, ούτε καν φυτικού! Σε κλίμα Halloween και με μπαμπά αμερικανάκι, εξ Καναδά, δεν μπορούσαμε να μην σας δώσουμε την απόλυτη συνταγη για το κλασικό, αμερικάνικο πιάτο Mac ‘n’ cheese! Απεχθάνομαι να χρησιμοποιώ ξένες λέξεις αλλά πραγματικά, δεν ξέρω πως να μεταφράσω και δεν μπορώ να μην χρησιμοποιήσω …
