Anastasia’s food journey
Αυτή η συνταγή είναι μια ένας συνδυασμός των κλασικών τσουρεκιών με χουρμάδες που κάνω εδώ και χρόνια και της φανταστικής βασιλόπιτας Babca που κάναμε για την Πρωτοχρονιά. Είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς αυγά, με ένα ζυμάρι φανταστικό, εύπλαστο, που δεν κολλάει στα χέρια και τον πάγκο! Μπορείς να γεμίσεις με ό,τι θέλεις και πραγματικά, θα το …
Μία κλασική και αγαπημένη μαμαδίστικη συνταγή, που την φέραμε στα μέτρα μας Ποιος δεν έχει φάει από τα χεράκια της μαμάς και της γιαγιάς του αυτό το πιάτο; Μπιφτέκια ζουμερά, που ψήνονται μαζί με τις πατατούλες, με μπόλικο λαδάκι, λεμονάκι, ριγανίτσα… Πήραμε λοιπόν, αυτό το πιάτο και το πιο νόστιμο όσπριο του κόσμου, τα λευκά …
Αν το δοκιμάσεις, θα το κάνεις κάθε βδομάδα!!! Εύκολο, γρήγορο, θρεπτικό! Αν θα μπορούσα να κάνω μία λίστα με τα “χουχουλιάρικα” φαγάκια μας, σίγουρα θα έβαζα μέσα αυτό το γιουβέτσι! Θα το έτρωγα όμως, άνετα και στο μπαλκονάκι μου, μία ζεστή μέρα, με παρέα με μία παγωμένη μπύρα (και ένα τσάι του βουνού για το …
Τα πιο γλυκά και χαριτωμένα donuts, χωρίς ζάχαρη και αυγά! Αυτά τα φανταστικά donut τα θυμηθήκαμε την περασμένη εβδομάδα μιας και το Αναστασάκι ζήτησε να της ετοιμάσω donut να την περιμένουν γυρνώντας από το σχολείο!!! Τα συγκεκριμένα γίνονται πανευκολα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικού, σούπερ αφράτα και χωρίς αυγά αλλά και χωρίς βούτυρο καρπού, γεγονός …
Πιτούλα σπιτική, με χειροποίητο φύλλο Σας έκανα μία δημοσκόπηση, πριν φτιάξω αυτή την πίτα! Είχα αποφασίσει πως θα φτιάξω πιτούλα με σπανάκι και φυτικό τυράκι ή τόφου αλλά δεν μπορούσα να αποφασίσω αν θα την κάνω χωρίς φύλλο, με στριφτό φύλλο ή την κλασική, με πολλά φύλλα και τραγανή! Ήμουν σχεδόν έτοιμη να την κάνω …
Κεφτεδάκια αφρός, πολύ νόστιμα, χωρίς γλουτένη, θρεπτικά με ελάχιστα υλικά! Ένα πιάτο που δεν λείπει ποτέ από το εβδομαδιαίο μενού μας, είναι τα κεφτεδάκια. Ένα πιάτο που δεν μου λείπει, από όταν σταμάτησα να τρέφομαι με κρέας, είναι πάλι τα κεφτεδάκια. Γιατί; Γιατί μπορώ και κάθε μέρα, αν θέλω, να τρέφομαι με κεφτεδάκια, με διαφορετική …
Μια συνταγή, φανταστική, χωρίς αυγά αλλά και χωρίς γλουτένη! Νιόκι…! Έχω ξαναπεί πως δεν έχω χωριό, άρα δεν μπορείτε να μου πείτε την κλασική ατάκα: “είχες και στο χωριό σου;” Πρόκειται για οικογένεια ζυμαρικών της ιταλικής κουζίνας, που παραδοσιακά παρασκευάζονται από αλεύρι, πατάτα, αυγό και αλάτι! Εγώ όταν έμαθα για αυτά, πρώτη φορά, ήταν όταν …
Θα θες να τους μαγειρεύεις, μόνο έτσι!!! Αν είχα να διαλέξω από ένα όσπριο, να τρωω μόνο αυτό, θα ήταν οι γίγαντες!!! Γίγαντες στον φούρνο! Με σάλτσα ντομάτας, μυρωδικά, μελωμένοι και πεντανόστιμοι! Τώρα λοιπόν, ετοιμάσου για δυο στοιχεία που θα κάνουν την διαφορά! Πήραμε όλη την νοστιμιά και τη γεύση από τον φούρνο και την …
Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για μπουφέ σε πάρτυ αλλά και για πικ-νικ! Τι να πω για αυτή τη συνταγή;! Είναι από αυτές που έχω αγαπήσει ιδιαίτερα και είμαι και πολύ περήφανη!!! Γιατί είναι υγιεινή, με πρωτεΐνη, γίνεται στον φούρνο και είναι ιδανική από έναν μπουφέ πάρτυ μέχρι το πικ-νικ της Καθαρά Δευτέρας! Μπορείτε ακόμη …
Παραδοσιακή, με μία δόση τσαχπινιάς! Είμαι αυτές τις μέρες σε πυρετό προετοιμασιών, για κάτι πολύ όμορφο (και χρονοβόρο) που σας ετοιμάζουμε!!! Μέσα στον πυρετό αυτόν, διαπίστωσα, πως σχεδόν δύο χρόνια εδώ μέσα, δεν σας έχω δώσει συνταγή για λαγάνα!!! Αποφάσισα, λοιπόν, να το διορθώσω και σας ετοίμασα την πιο νόστιμη, τραγανή απέξω και αφράτη από …
