Για εργαζόμενες – πολυάσχολες μαμάδες
Η οργάνωση της εβδομάδας συνεχίζεται με απλές και πρακτικές ιδέες που βοηθούν να έχουμε έτοιμα σνακ και μικρά γεύματα μέσα στην ημέρα, χωρίς άγχος και πρόχειρες λύσεις τελευταίας στιγμής.
Σε αυτό το επεισόδιο συγκέντρωσα επιλογές που είναι ιδανικές για meal prep, διατηρούνται εύκολα και μπορούν να καταναλωθούν τόσο στο σπίτι όσο και εκτός.
Αυτή την εβδομάδα ετοίμασα:
- μπουκιές κουλούρι Θεσσαλονίκης
- υπερσοκολατένια κεκάκια
- energy balls
- καρότα σε βάζο
Για τα energy balls ακολουθεί η συνταγή παρακάτω, καθώς ήταν μια γρήγορη και εύκολη επιλογή που προέκυψε στην κουζίνα.
- 300 γρ φασόλια από κονσέρβα (καλά στραγγισμένα)
- 150 γρ ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα καβουρδισμένα)
- 60 γρ ρυζογκοφρέτες
- 2 κ.σ. κακάο
- 3–4 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή χαρουπόμελο (ή άλλο γλυκαντικό)
- 2 κ.σ. ταχίνι ή άλλο βούτυρο καρπού
Προαιρετικά: επιπλέον ξηροί καρποί για πιο τραγανό αποτέλεσμα
