Anastasia’s food journey
Γράφει η Καραντούλα Μαρία* , Λογοθεραπεύτρια. Ας σταματήσουμε μερικά δευτερόλεπτα, ας κλείσουμε τα μάτια και ας φανταστούμε τον εαυτό μας να έρχεται αντιμέτωπος με την εξής κατάσταση: Η δασκάλα στο σχολείο ή ο παιδίατρος μας ανακοινώνει ότι το παιδί μας εμφανίζει δυσκολία στην ομιλία και θα ήταν καλό να επισκεφτούμε έναν λογοθεραπευτή. Πώς αντιδρούμε; “Μα, …
Το καρεκλάκι που χρησιμοποιούμε σχεδόν από την αρχή των στερεών, είναι το κλασικό Antilop του ΙΚΕΑ. Το θεωρώ τέλειο, πάρα πολύ βολικό, για πολλούς λόγους που δεν είναι της παρούσης να αναλύσω. Έχει ένα μειονέκτημα, δεν έχει υποπόδιο. Το υποπόδιο είναι πολύ σημαντικό, ειδικά κατά το πρώτο διάστημα των εισαγωγών. Βοηθά το παιδί να έχει …
Συνταγή φθινοπωρινή, χωρίς αυγά, ζάχαρη, λάδι και γλουτένη! Αυτή είναι μία συνταγή που ήθελα να κάνω από τη στιγμή που είδα τις πρώτες κολοκύθες. Γλυκιές, πορτοκαλί, μου φτιάχνουν τη διάθεση και μόνο να τις βλέπω! Πλούσιες σε βιταμίνες, αξίζει να τις βάλουμε στη διατροφή μας και αυτή η συνταγή είναι ακόμη ένας τρόπος να τις …
Η συνταγή αυτή είναι χωρίς ζωικά παράγωγα, χωρίς λευκό αλεύρι και χωρίς ζάχαρη. Αυτή είναι μια συνταγή που ξέρω πως περιμένετε πολλοί, καιρό τώρα! Η αφορμή ήταν τα γενέθλιά μου, για τα οποία όπως σας είπα δεν είχα καθόλου διάθεση αλλά είχα πολλή όρεξη να μπω στην κουζίνα και να πειραματιστώ για να φτιάξω μια …
Μία συνταγή χωρίς γλουτένη, ελαιόλαδο και αυγά! Γεμάτη χρώματα και αρώματα! Τα παντζάρια αυτή την εποχή έχουν την τιμητική τους! Σας έχω πει, αλήθεια, πως εγώ δεν τα έτρωγα πριν το Αναστασάκι; Δεν μπορούσα εννοείται να τα φάω σε σαλάτα αλλά ούτε καν σε παρασκευές! Είχα πάρει και σκόνη παντζάρι για να φτιάξω red velvet …
Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς πατάτες και γεμάτη πρωτεϊνη. Με ελάχιστα υλικά! Γίνεται να φάμε κάτι που είναι εξίσου γευστικό με πατάτες αλλά ταυτόχρονα να είναι μπουκιά και θρέψη; Πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο! Τρώμε όσπριο στην πραγματικότητα αλλά έχει τη μορφή πατάτας! Αυτό το γεγονός το κάνει πολύ εύκολο και …
Μία συνταγή πολύ εύκολη, χωρίς ζωικά και χωρίς ψησίμο! Σας έχουμε για σήμερα μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για το πρωινό σας. Ιδανική για πολυάσχολους γονείς και πιεσμένα πρωινά, όπου η προετοιμασία γεύματος φαντάζει άθλος. Το ετοιμάζουμε μέσα σε 5 λεπτά, απλώς ανακατεύοντας όλα τα υλικά και δεν χρειάζεται ψήσιμο! Χρειάζεται μόνο λίγο χρόνο …
Δεν θα μπορούσε να μην ξεκινήσει η ενότητα αυτή με τα αγαπημένα μας πιατάκια Pandaboo. Με τον κωδικό Anastasaki10 έχετε -10% έκπτωση. Σε υπέροχα σχέδια, κάνοντας ακόμη πιο διασκεδαστική την εμπειρία του φαγητού, με χωρίσματα, το οποίο εμένα με έχει βολέψει πάρα πολύ, για να βάζω στο ίδιο πιάτο το κυρίως της και τη σαλάτα …
Μία συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά, λάδι, αυγά και μπορεί να γίνει και χωρίς γλουτένη! Εδώ και πολύ καιρό προσπαθούσα να βρω έναν τρόπο να χρησιμοποιήσω το αλεύρι καρύδας μου. Μου είχατε ζητήσει και συνταγή για παν-κέικ, το έψαχνα και πειραματιζόμουν αλλά με δυσκόλευε το αλεύρι αυτό αρκετά! Είναι πολύ απορροφητικό και κάνει τη διαχείρισή του αρκετά …
Μία συνταγή γεμάτη αναμνήσεις, μυρωδιές και φυσικά χωρίς αυγά και ζωικά παράγωγα! Στραπατσάδα! Αγαπημένο πιάτο για πολλούς και για εμένα! Μυρωδιές παιδικών χρόνων, πάνω σε φρέσκο ζυμωμένο ψωμάκι, με τριμμένη ντοματούλα, λαδάκι… και όλα αυτά, μπορούν να γίνουν χωρίς αυγά! Ποιος χρειάζεται τα αυγά, όταν υπάρχει το τόφου; Με έχετε δει να το χρησιμοποιώ συνέχεια, …
