Anastasia’s food journey
Γράφει η Μαρία Παραγιουδάκη.* , Δασκάλα και Ψυχολόγος. Δώσε ένα φιλάκι στη νονά!Αγκάλιασε τον παππού!Άσε τη γιαγιά να σε φιλήσει!Πώς κάνεις έτσι; Θέλει απλώς να σε γαργαλήσει!Στείλε ένα φιλάκι στην πωλήτρια! Εκφράσεις που φαίνονται αθώες και που όλοι μας είτε τις έχουμε ακούσει είτε τις έχουμε πει στα παιδιά μας (ή και τα δύο). Πρόκειται μάλιστα για …
Ομελέτα χωρίς αυγά, γίνεται; Σας την έχουμε εδώ! Ομελέτα με ρεβυθάλευρο! Είναι μία παρασκευή που βλέπετε πολύ συχνά στα γεύματά μας, τόσο για πρωινό, όσο και για βραδινό. Είναι εύκολη, γρήγορη και πολύ θρεπτική. Προσπαθώ να έχω πάντα μέσα λαχανικά και κατά προτίμηση χόρτα και να την τρώμε σε μορφή pancake. Με τον ίδιο τρόπο, …
Μία συνταγή χωρίς ζάχαρη, λάδι και λευκό αλεύρι. Αυτή η συνταγή προέκυψε ένα πρωινό, παρέα κλασικά με το Αναστασάκι, έχοντας αρκετά ακτινίδια στη φρουτιέρα μας και κάτι ώριμες μπανάνες. Το κουκουτσάκι μου, που λέτε, είχε κάνει μία παύση τον τελευταίο μήνα και δεν έτρωγε ακτινίδια, γιατί λέει: “Έχουν μέλισσες!”. Τι να κάνω κι εγώ, είπα …
Χαλβαδάκια του δεκάλεπτου, baby friendly, χωρίς ζάχαρη! Νομίζω όταν ακούμε νηστεία, πάντα πηγαίνει το μυαλό μας στον χαλβά! Αυτή η συνταγή, είναι από τις αγαπημένες μου, μιας και είμαι λάτρης του σιμιγδαλένιου χαλβά, αλλά δεν μπορώ να τον φάω αν είναι πολύ λαδερός ή πολύ γλυκός. Την πρώτη δοκιμή, την έκανα όταν το Αναστασάκι ήταν …
Γράφει η Καραντούλα Μαρία* , Λογοθεραπεύτρια. Το μωράκι σας είναι 4-5 μηνών και έχετε ήδη ανησυχίες σχετικά με τη μετάβαση σε στέρεες τροφές; Ο παιδίατρος σας καθοδήγησε και σας εξήγησε τη διαδικασία μετάβασης στις κρέμες και τα αλεσμένα. Πλέον, το μικρό σας, θα εγκαταλείψει σιγά σιγά την αποκλειστική σίτιση με γάλα και θα ανακαλύψει νέες γεύσεις. Πόσο …
Μία συνταγή, με 3 υλικά, ή και 2 αν δεν σας ενοχλεί το λευκό αλεύρι, χωρίς αυγά και λάδι. Αυτές είναι οι πιο εύκολες κρέπες που έχουμε κάνει ποτέ! Αυτές οι κρέπες, είναι μία απόδειξη πως δεν χρειαζόμαστε αυγά για να έχουμε ελαστικές και εύκολες κρέπες! Την πρώτη δοκιμή την έκανα με αλεύρι για όλες …
Μία συνταγή πολύ εύκολη και γρήγορη, γεμάτη πρωτεΐνη. Χωρίς αλεύρι, αυγά και γάλα. Τελευταία, το Αναστασάκι, περνάει μία φάση με το γιαούρτι και τις περισσότερες φορές, δεν το τρώει. Προτιμάει γάλα και κεφίρ. Το τρώω εγώ κάποιες φορές γιατί το λυπάμαι! Δεν είναι να πεις πως το βρίσκω και εύκολα, σε ράφι κάθε σούπερ μάρκετ, …
Ποιος είπε πως οι βάφλες είναι μόνο γλυκές; Η ιδέα για τη συνταγή αυτή, ήρθε μετά από μερικά μηνύματα που έλαβα και ζητούσαν αλμυρές συνταγές, είτε pancake, είτε βάφλες, είτε κάποιο κέικ. Προβληματίστηκα να σας πω την αλήθεια, μας και συνήθως, αυτές όλες οι παρασκευές, έχουν αλλαντικά, τυριά και σίγουρα αλάτι. Πώς λοιπόν, θα τις …
Γράφει η Σταυρούλα Παυλοπούλου*, Αρχιτέκτονας Τοπίου. Η φύση μας εμπνέει. Αλλά η βροχή, ο τρόπος της φύσης να ανανεώνει τα πάντα, είναι θαυματουργός. Μην το βλέπετε ως κακό. Δείτε το ως μια ευκαιρία να βοηθήσετε τα παιδιά να δουν αλλιώς το περιβάλλον. Υπάρχουν τόσα πολλά που μπορείτε να πάρετε σε μια βροχερή μέρα. Βγάλτε το παιδί …
Μία συνταγή που μυρίζει θάλασσα αλλά δεν περιέχει καθόλου πόνο! Ψαροκροκέτα, χωρίς ψάρι! Η ιδέα για τη συνταγή αυτή ήρθε μετά από τις αγαπημένες μας, μπουκίτσες τόφου! Το Αναστασάκι αγαπά πολύ το τόφου και αγαπά και πολύ και τα φύλλα Nori. Ήρθε η ώρα λοιπόν, να παντρέψουμε τα δύο αυτά αγαπημένα υλικά και να φτιάξουμε …
