Anastasia’s food journey
Είναι αγαπημένη συνταγή, την πρωτοείδαμε τα Χριστούγεννα και την επαναφέραμε τώρα για Πάσχα! Δεν μπορούσαμε να μην επαναφέρουμε αυτή την πανεύκολη και αγαπημένη συνταγή για να κάνουμε σοκολατάκια σε όμορφα πασχαλινά σχεδιάκια. Πήραμε φόρμες σιλικόνης με υπέροχα χαρούμενα σχέδια και τα φτιάξαμε παρεούλα! Σοκολατένια αυγουλάκια, κοτοπουλάκια, λαγουδάκια με τρία βασικά υλικά που γίνονται στο άψε …
Μία συνταγή χωρίς λάδι, αλεύρι, γευστική και θρεπτική. Με αυτή τη συνταγή, έχω ένα συναισθηματικό δέσιμο. Είναι η πρώτη παρασκευή που μοιράστηκα σε διαδικτυακή ομάδα. Τα μέλη της, μου ζήτησαν συνταγή και έτσι, αναγκάστηκα να κάτσω να γράψω για πρώτη φορά τα υλικά μου και τις αναλογίες, που ως τότε έβαζα με το μάτι και …
Μία ένα γλύκισμα, χωρίς ζάχαρη, παραδοσιακό αλλά φυσικά, χωρίς βούτυρο, αυγά και ανθότυρο! Αυτή τη συνταγή την ετοιμάζω εδώ και ένα μήνα! Η ιδέα μου ήρθε, όταν είδα λυχναράκια στο φούρνο και συνειδητοποίησα πως μου έχει λείψει αυτό το γλύκισμα και πως πρέπει να το βιγκανοποιήσω και να το κάνω και χωρίς ζάχαρη, για να …
Παραδοσιακά, τριφτά, νηστίσιμα, χωρίς ζάχαρη! Νομίζω, επιβάλλεται, ύστερα και από μαζική λαϊκή απαίτηση, η πρώτη συνταγή για την περίοδο του Πάσχα να ήταν αυτή! Κουλουράκια, κλασικά, της γιαγιάς, θα μπορούσαμε να πούμε μόνο που δεν είναι της γιαγιάς, αλλά της μαμάς Σοφίας που έβαλε τα δυνατά της και τα έκανε χωρίς βούτυρο και ζάχαρη και …
Μία συνταγή, χωρίς αυγά, λάδι και λευκό αλεύρι! Αυτή είναι μία συνταγή που θέλω να μοιραστώ εδώ και καιρό! Είναι μία συνταγή όνειρο! Θρεπτική, με ολόκληρες φετούλες μήλο, χωρίς λευκά άλευρα αλλά με θρεπτικά αλευράκια, γεμάτα βιταμίνες και πρωτεΐνες πασπαλισμένη με κανέλα και ζάχαρη…που μπορεί να μην είναι και ακριβώς ζάχαρη αν θέλουμε! Να πω …
Μία συνταγή χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, λάδι και εννοείται χωρίς αυγά και ζωικά παράγωγα. Είναι αλήθεια, πως donut, έχουμε καιρό να κάνουμε! Το Αναστασάκι, χάρη στα είδη κουζίνας που έχει εξοπλιστεί, έμαθε και τα Donuts! Με αφορμή λοιπόν, τις φόρμες σιλικόνης που παρέλαβα, μπήκα στην κουζίνα (μαζί με την Αναστασία) και αυτοσχεδιάσαμε και τελικά το …
Γράφει η Μαρία Παραγιουδάκη.* , Δασκάλα και Ψυχολόγος. Δώσε ένα φιλάκι στη νονά!Αγκάλιασε τον παππού!Άσε τη γιαγιά να σε φιλήσει!Πώς κάνεις έτσι; Θέλει απλώς να σε γαργαλήσει!Στείλε ένα φιλάκι στην πωλήτρια! Εκφράσεις που φαίνονται αθώες και που όλοι μας είτε τις έχουμε ακούσει είτε τις έχουμε πει στα παιδιά μας (ή και τα δύο). Πρόκειται μάλιστα για …
Ομελέτα χωρίς αυγά, γίνεται; Σας την έχουμε εδώ! Ομελέτα με ρεβυθάλευρο! Είναι μία παρασκευή που βλέπετε πολύ συχνά στα γεύματά μας, τόσο για πρωινό, όσο και για βραδινό. Είναι εύκολη, γρήγορη και πολύ θρεπτική. Προσπαθώ να έχω πάντα μέσα λαχανικά και κατά προτίμηση χόρτα και να την τρώμε σε μορφή pancake. Με τον ίδιο τρόπο, …
Μία συνταγή χωρίς ζάχαρη, λάδι και λευκό αλεύρι. Αυτή η συνταγή προέκυψε ένα πρωινό, παρέα κλασικά με το Αναστασάκι, έχοντας αρκετά ακτινίδια στη φρουτιέρα μας και κάτι ώριμες μπανάνες. Το κουκουτσάκι μου, που λέτε, είχε κάνει μία παύση τον τελευταίο μήνα και δεν έτρωγε ακτινίδια, γιατί λέει: “Έχουν μέλισσες!”. Τι να κάνω κι εγώ, είπα …
Χαλβαδάκια του δεκάλεπτου, baby friendly, χωρίς ζάχαρη! Νομίζω όταν ακούμε νηστεία, πάντα πηγαίνει το μυαλό μας στον χαλβά! Αυτή η συνταγή, είναι από τις αγαπημένες μου, μιας και είμαι λάτρης του σιμιγδαλένιου χαλβά, αλλά δεν μπορώ να τον φάω αν είναι πολύ λαδερός ή πολύ γλυκός. Την πρώτη δοκιμή, την έκανα όταν το Αναστασάκι ήταν …
