Anastasia’s food journey
Μία υπέροχη, κρεμώδης σάλτσα, που γίνεται πολύ γρήγορα και δίνει άλλο νόημα στα μακαρόνια μας! Όπως έχω ξαναπεί, αυτή την περίοδο, οι κολοκύθες έχουν την τιμητική τους! Από την άλλη, το Αναστασάκι αγαπά τα μακαρόνια, όλων των ειδών! Μπορεί να ξυπνήσει το πρωί και να μου πει: “Μακαλιά, μαμά!”, ποιος ξέρει τι όνειρα έβλεπε! Αποφάσισα …
Μία συνταγή γεμάτη αρώματα, ζουμερή και αφράτη, χωρίς ζάχαρη! Αυτή τη συνταγή την αγαπώ ιδιαίτερα. Ήταν από τις πρώτες που είχα ανεβάσει στο προφίλ και θυμάμαι τις προσπάθειές μας με τον σύζυγο να βγάλουμε λίγο πιο… επαγγελματικές φωτογραφίες. Τα Αναστασάκι τότε, ήταν 11 μηνών! Τα αγαπήσατε πολύ αυτά τα εύκολα και ζουμερά κεκάκια και κάπου …
Μία εισαγωγή στα συναισθήματα, γράφει η Κιοτέογλου Δέσποινα*, Ψυχολόγος-Ψυχοθεραπεύτρια. Αν και μιλάμε συνεχώς για τα συναισθήματα και τη συναισθηματική αγωγή δυστυχώς οι άνθρωποι δεν έχουμε εκπαιδευτεί αρκετά σε αυτά. Πόσες φορές ζητήσαμε από τους φίλους μας ή και τα παιδιά μας να μην κλαίνε, να μην στεναχωριούνται, να μην γκρινιάζουν ή ακόμη και να μην …
Εύκολα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς ψήσιμο, λάδι και γλουτένη. Αδιαμφησβήτητα είναι η εποχή του κάστανου! Για μένα έχουν έντονη συναισθηματική αξία, μου θυμίζουν αφενός παιδικά χρόνια, βόλτα στην πόλη με ζεστά ρούχα και τους καστανάδες, που έψηναν τα κάστανά τους στον δρόμο και μας τα έβαζαν σε χωνιά φτιαγμένα από χαρτί και έπρεπε υπομονετικά να …
Μία ελαφριά συνταγή, χωρίς γλουτένη και τηγάνισμα. Ποιος δεν αγαπάει τα φαλάφελ; Παραδοσιακό έδεσμα που μας έρχεται από τη Μέση Ανατολή και στα ελληνικά είναι οι αγαπημένοι ρεβυθοκεφτέδες! Ομολογώ, πως φτιάχνω χρόνια κεφτέδες από ρεβύθια αλλά δεν είχα ασχοληθεί με το παραδοσιακό φαλάφελ, με τα μπαχαρικά τους και τον μπόλικο μαϊντανός που αναδεικνύεται σε κάθε …
•vegan•αρωματικά•αφράτα•κατάλληλα για μωράκια• Μία συνταγή από τη Γερμανία , από την Κατερίνα, που τη βρίσκουμε στο Instagram και ως katstone.art.
Γράφει η Ευγενία Κοντοπούλου* , Χειρουργός Οδοντίατρος. Η αλήθεια είναι ότι αυτή μπορεί να προγραμματιστεί από τους πρώτους μήνες της ζωής ενός παιδιού (αμέσως μετά την εμφάνιση του πρώτου νεογιλού δοντιού), χωρίς όμως αυτό να είναι δεσμευτικό. Σε κάθε περίπτωση, θα ήταν καλό να γίνει μία πρώτη «επαφή» με το περιβάλλον του οδοντιατρείου σε διάστημα …
Εύκολη, γρήγορη και πολύ θρεπτική, με ελάχιστα υλικά. Μπορεί ο καιρός να αρνείται πεισματικά να κρυώσει, πράγμα πολύ καλό γιατί κάνουμε και οικονομία στη θέρμανση, αλλά το παιδάκι μου ένα απόγευμα, είπε: “Σούπα μαμά!”. Είχαν μεσολαβήσει κάποιες μέρες που ήμασταν με τη σειρά όλοι άρρωστοι και τραχανάς και φιδές έκαναν την εμφάνισή τους για αρκετές …
Μία συνταγή από την Κρήτη, από τη Γεωργία, που τη βρίσκουμε στο Instagram και ως veganincrete. H διαδικασία βήμα – βήμα με φωτογραφίες:
Οι πιο εύκολες και γρήγορες τορτίγιες με μόνο δύο υλικά, όπου το ένα είναι το νερό! Χωρίς γλουτένη, αυγά, λάδι, γαλακτοκομικά! Τις ονόμασα τορτίγιες, μπορείτε να τις πείτε κρέπες, πιτούλες, όπως εσείς επιθυμείτε! Είναι πραγματικά, η πιο απλή συνταγή που έχω κάνει ποτέ και νομίζω δύσκολα θα βρεθεί κάτι ευκολότερο! Τορτίγιες με μόνο δύο υλικά, …
