Anastasia’s food journey
Μία συνταγή χωρίς ζάχαρη και λάδι Θέλεις μπισκοτάκια για πρωινό χωρίς ζάχαρη, πολύ χορταστικά; Θέλεις να κάνεις κάτι την γλυκοπατάτα που περίσσεψε από το μεσημεριανό; Αυτά τα μπισκοτάκια, γίνονται πολύ εύκολα, είναι αρκετά αφράτα και χορταστικά, μιας που βγαίνουν αρκετά ψωμένια! Δεν χρειάζονται γλυκαντικά, έχουν όλη τη γλύκα της γλυκοπατάτας, η οποία ταιριάζει τέλεια με …
Δεν αξίζει στα μανταρινάκια μία δική τους συνταγή; Αυτή η ιδέα προέκυψε από την δημιουργική μου ανάγκη, να φτιάξω κάτι με μανταρίνια! Που τα έχουμε σε αφθονία αυτή την περίοδο όμως σε συνταγές τα παραμελούμε και χρησιμοποιούμε τα μεγάλα τους ξαδέρφια, τα πορτοκάλια! Πειραματίστηκα, τα έφτιαξα και μέχρι να ανεβάσω την συνταγή, ήρθαν Χριστούγεννα και …
Χωρίς κρέμα γάλακτος πρέπει να προστεθεί, επίσης, στον τίτλο, αλλά θα ήταν πολύ μεγάλος! Αυτή είναι μία λιχουδιά, που θυμάμαι μου άρεσε πολύ όταν ήμουν παιδάκι! Δεν μπήκα ποτέ, βέβαια, σε διαδικασία να σκεφτώ τότε, κατά πόσο ήταν υγιεινό αυτό που έτρωγα, θρεπτικό κλπ κλπ. Τώρα όμως, που έγινα μαμά και κοιτάζω με τον φακό …
Για τις ατελείωτες ώρες στην παραλία και όχι μόνο! Λουκουμάδες παιδιά!!! Λουκουμάδεεεεεεες! Αυτή είναι μία φράση με την οποία έχω συνδέσει με τα καλοκαίρια των παιδικών μου χρόνων, αν και ανήκω σε αυτούς που δεν τους αρέσουν αυτοί οι λουκουμάδες! Δεν έτρωγα ούτε σαν παιδί, νομίζω πως φταίει η ζάχαρη με την οποία ήταν πασπαλισμένοι! …
Τι πιο εύκολο και βολικό από κριτσινάκια σπιτικά, με αγνά ποιοτικά υλικά, όπου μπορείς να τα πάρεις μαζί σου στην παραλία, στις βόλτες αλλά και… στον καναπέ, παρέα με το κλιματιστικό! Εύκολα κριτσινάκια, χωρίς επιπρόσθετα γλυκαντικά αλλά μόνο με το Ταχίνι με Χαρουπόμελο από Wild Souls. Αποφασίσαμε, αυτή τη φορά, να τα κάνουμε τελείως απλά, …
Σοκολατένιο παγωτάκι, θρεπτικό, χωρίς ζάχαρη, διαφορετικό από αυτά που έχουμε συνηθίσει και φυσικά χωρίς ζωικά. Έχουμε μπει στο καλοκαιράκι και με αυτή τη ζέστη, τα παγωτάκια είναι μία εύκολη, γρήγορη και θρεπτική λύση (αν είναι σπιτικά, για να δροσιστούμε! Νομίζω οι συνταγές με την μπανάνα είναι πλέον πολύ κλασικές, οπότε είπαμε να πρωτοτυπήσουμε και να …
Τα πιο γλυκά και χαριτωμένα donuts, χωρίς ζάχαρη και αυγά! Αυτά τα φανταστικά donut τα θυμηθήκαμε την περασμένη εβδομάδα μιας και το Αναστασάκι ζήτησε να της ετοιμάσω donut να την περιμένουν γυρνώντας από το σχολείο!!! Τα συγκεκριμένα γίνονται πανευκολα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικού, σούπερ αφράτα και χωρίς αυγά αλλά και χωρίς βούτυρο καρπού, γεγονός …
Πιτούλα σπιτική, με χειροποίητο φύλλο Σας έκανα μία δημοσκόπηση, πριν φτιάξω αυτή την πίτα! Είχα αποφασίσει πως θα φτιάξω πιτούλα με σπανάκι και φυτικό τυράκι ή τόφου αλλά δεν μπορούσα να αποφασίσω αν θα την κάνω χωρίς φύλλο, με στριφτό φύλλο ή την κλασική, με πολλά φύλλα και τραγανή! Ήμουν σχεδόν έτοιμη να την κάνω …
Παραδοσιακή, με μία δόση τσαχπινιάς! Είμαι αυτές τις μέρες σε πυρετό προετοιμασιών, για κάτι πολύ όμορφο (και χρονοβόρο) που σας ετοιμάζουμε!!! Μέσα στον πυρετό αυτόν, διαπίστωσα, πως σχεδόν δύο χρόνια εδώ μέσα, δεν σας έχω δώσει συνταγή για λαγάνα!!! Αποφάσισα, λοιπόν, να το διορθώσω και σας ετοίμασα την πιο νόστιμη, τραγανή απέξω και αφράτη από …
Το πιο πρωτότυπο και νόστιμο σνακ! Σου αρέσει η πίτσα; Σε ποιον δεν αρέσει η πίτσα; Σου αρέσει η σοκολάτα; Αν σας λέγαμε πως τα παντρέψαμε αυτά; Θα μας βγάζατε τρελούς; Η πρώτη φορά που έφαγα γλυκιά πίτσα, ήταν στα γενέθλια της συμμαθήτριας μου της Ιωάννας, που έκλεινε τα 18 (πριν 2-3 χρόνια δηλαδή!). Ήμασταν …