Εύκολες, θρεπτικές και χωρίς ψήσιμο
Όταν σκέφτεσαι σνακ, τι είναι το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό; Σίγουρα μέσα στα 4 πρώτα θα είναι μπάρες ενέργειας ή μπαλίτσες ενέργειας! Πάμε να κάνουμε, λοιπόν, ένα γρήγορο, θρεπτικό, σπιτικό σνακ, που δεν χρειάζεται και ψήσιμο! Η βάση είναι με χουρμάδες και βρώμη και μετά, μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε, με ό,τι έξτρα μας αρέσει περισσότερο! Εγώ έβαλα τα δικά μας αγαπημένα, κάσιους, φιστικοβούτυρο, ηλιόσπορο και… κράνμπερις! Αυτοσχεδιάστε ελεύθερα!! Και εννοείται, αν δεν είσαι φαν της μπάρας… μπορείτε να τα πλάσετε σε μπαλίτσες!

Σοκολατένιες μπάρες ενέργειας
Course: ΣνακCuisine: Χωρίς ψήσιμοDifficulty: μπάρες ενέργειας, energy balls6
μπάρες20
minutesΜε τις αναλογίες αυτές, φτιάχνω 6 μεγάλες μπάρες, αν κάνω μπαλίτσες ενέργειας, θα βγουν περισσότερα τεμάχια.
Υλικά:
5 βασιλικοί χουρμάδες
1/2 φλ. κάσιους (μουλιασμένα)
1/2 φλ. νιφάδες βρώμης
2 κ.σ. ηλιόσπορος
2 κ.σ. κάσιους κοπανισμένα
2 κ.σ. κράνμπερις (ή σταφίδες)
2 κ.σ. νερό
1 κ.σ. γεμάτη φιστικοβούτυρο
1 κ.σ. χαρουπάλευρο
1 κ.σ. σπόροι τσία
λίγη κανελίτσα
Εκτέλεση:
- Μουλιάζω τα κάσιους (εκτός από τις δύο κουταλιές) σε ζεστό νεράκι. Θέλουν σίγουρα ένα 24ωρο.
- Τα σουρώνω και τα βάζω στο μούλτι, μαζί με τους χουρμάδες. Προσθέτω τη βρώμη, το φιστικοβούτυρο, το χαρουπάλευρο και λίγο νεράκι και πολτοποιώ.
- Μεταφέρω το μείγμα σε ένα μπολ και συμοληρώνω τα υπόλοιπα υλικά: την κανέλα, τα χοντροσπασμένα κάσιους, τα κράνμπερις και τους σπόρους.
- Στρώνω μία λαδόκολλα ή ζελατίνα σε μία μακρόστενη φόρμα και βάζω μέσα το μείγμα μου. Το απλώνω καλά με τα χέρια μου ή με τη μαρίζ. Θέλω να έχει πάχος περίπου σαν ένα δάχτυλο.
- Μεταφέρω στο ψυγείο, για να σφίξει και μετά από λίγες ώρες, τις κόβω σε κομμάτια.
Σημειώσεις:
- Αν οι χουρμάδες είναι βασιλικοί και αρκετά μαλακοί, δεν χρειάζονται μούλιασμα. Διαφορετικά, τους μουλιάζω σε ζεστό νεράκι, όπως θα κάνω και με τα κάσιους.
- Αν δεν έχω χρόνο, μπορώ να βράσω τα κάσιους για να μαλακώσουν.
- Μπορώ να βάλω και κομματάκια σοκολάτας ή και επικάλυψη.