Anastasia’s food journey
Με άρωμα βανίλιας και πορτοκαλιού! Τώρα που ο καιρός είναι βροχερός και ζητάει ζεστά ροφήματα, τι καλύτερο από ένα κουλουράκι για βούτηγμα στον καφέ, το γάλα ή να το έχουμε παρέα με το τσάι μας;Τραγανά, πανεύκολα, μυρωδάτα με άρωμα βανίλιας και πορτοκαλιού, αυτά τα κουλουράκια είναι από εκείνα που τρελαίνουν μικρούς και μεγάλους και εξαφανίζονται …
Με ελάχιστα υλικά, για να κεράσουμε τον Άγιο Βασίλη, όποτε κι αν έρθει! Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι από εκείνες τις μικρές παραδόσεις που δεν χρειάζονται πολλά για να γίνουν ξεχωριστές.Λίγα υλικά, λίγο αλεύρι στον πάγκο, σφραγίδες που περνούν από χέρι σε χέρι και το σπίτι να μυρίζει γιορτές. Αυτά τα μπισκότα τα φτιάχνουμε κάθε χρόνο …
Τα πιο ελαφριά και αρωματικά μπισκότα των Χριστουγέννων Αυτά τα gingerbread cookies είναι η πιο καθαρή, απλή και πραγματικά πετυχημένη εκδοχή που έχω φτιάξει ποτέ. Κάθε φορά που δοκίμαζα gingerbread, όλο κάποιο υλικό με χαλούσε: ή είχαν αρκετή ζάχαρη, ή αυγό, ή πάντα πολύ βούτυρο.Με αυτή τη συνταγή όμως, το ζυμαράκι βγήκε ακριβώς όπως το …
Λίγο πριν ξεκινήσουν οι εορταστικές συνταγές… Πριν περάσουμε επίσημα στις χριστουγεννιάτικες συνταγές, αυτή είναι η τελευταία “μεταβατική” και τόσο ζεστή, μυρωδάτη πρόταση που ανοίγει τον δρόμο για ό,τι έρχεται.Μουστοκούλουρα μαλακά, αφράτα, πραγματικά παιδικά, χωρίς ζάχαρη, και με εκείνο το άρωμα πορτοκάλι–κανέλα–γαρίφαλο–μοσχοκάρυδο που κάνει το σπίτι να μυρίζει Χριστούγεννα χωρίς καν να έχει μπει ο Δεκέμβρης. …
Με 2-3 υλικά που έχουμε σίγουρα στο σπίτι! Αν έχεις δοκιμάσει τη ζύμη με δύο υλικά από τις μπουκίτσες κουλουριού, τότε ήδη ξέρεις πόσο εύκολη, γρήγορη και ελαστική είναι. Με γιαούρτι και αλεύρι φτιάχνεις μια ζύμη που δουλεύεται πανεύκολα, ανοίγει χωρίς να κολλάει και μεταμορφώνεται σε ό,τι θες: κουλουράκια, πιτάκια, μπαστουνάκια… και αυτή τη φορά, …
Μία ιδέα που μου ήρθε σε μία μέρα πείνας στη δουλειά! Ακούγεται αυτό το κρατς και κατευθείαν νιώθω ότι κάτι καλό πάει να συμβεί.Η περίφημη πίτα του κηπουρού… μια πίτα που ξεκίνησε τελείως αυθόρμητα, μια μέρα στη δουλειά. Ξέρεις πώς είναι… έχεις μια μικρή στιγμή έμπνευσης, ένα “θέλω κάτι ζεστό και ωραίο όταν γυρίσω σπίτι”, …
Χωρίς χουρμάδες και ξηρούς καρπούς – ιδανικά για εύκολα, γρήγορα snacks! Με το σχολείο και οι εξωσχολικές δραστηριότητες να γεμίζουν το πρόγραμμα, χρειαζόμαστε snacks που φτιάχνονται σε λίγα λεπτά και μπορούμε να πάρουμε μαζί μας. Αυτά τα τρουφάκια είναι:✅ Με λίγα υλικά✅ Χωρίς χουρμάδες✅ Χωρίς βούτυρο καρπού✅ Κατάλληλα για όλους, ακόμα και για άτομα με …
Με σπιτικό σιρόπι φρούτων Αυτό είναι από τα πιο σοκολατένια παγωτά που έχω φτιάξει που στο σπίτι μας έκανε πανικό και σίγουρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!Τόσο σοκολατένιο, τόσο νόστιμο και χωρίς να έχει ίχνος ζάχαρης!Το συνοδεύσαμε με σπιτικό σιρόπι φρούτων και έτσι μοιάζει ακόμη πιο πολύ σαν αγοραστό!Και το καλύτερο;Δεν χρειάζεσαι εκατό ώρες για …
Νηστίσιμα φυσικά και χωρίς βούτυρο Αυτή ήταν μία συνταγή που έλειπε από τη σελίδα μας και από τη ζωή μου! Λατρεύω τα πρωινά γεύματα, τη σοκολάτα, τα βουτήματα για τον καφέ! Έφτιαχνα παλιότερα μία συνταγή με μπανάνες και βρώμη αλλά και πάρα πολύ βούτυρο, το οποίο αποφεύγω πλέον! Έτσι, έφτιαξα τα δικά μας soft cookies, …
Σε ποιον δεν αρέσουν τα παγωτά; Ειδικά αυτά που από μέσα έχουν καραμέλα, φυστίκια και απέξω σοκολάτα… είναι τα αγαπημένα μου!Σήμερα λοιπόν, το φτιάχνουμε στο σπίτι μας, χωρίς πρόσθετα, ζάχαρη και χωρίς μπανάνα! Γεγονός που το κάνει έξτρα κρεμώδες και πραγματικά, θυμίζει το αγοραστό!Στην αναλυτική συνταγή, σου έχω οδηγίες και για σπιτική σοκολάτα για την …