Anastasia’s food journey
Αυγόφετες χωρίς αυγό; Γίνονται! Φυσικά και γίνονται, χρησιμοποιώντας το αγαπημένο μας ρεβυθάλευρο. Ένα από αυτά που ζήλευα σε μία διατροφή με ζωικά, που μου θύμιζε τα παιδικά μου χρόνια, ήταν οι αυγόφετες. Πειραματίστηκα πολύ, διάβασα συνταγές, δεν μου έκατσαν όμως πολύ καλά! Όσοι με ξέρετε, θα έχετε παρατηρήσει ίσως, πως στις περισσότερες συνταγές με αυγό, …
Τα pancake αυτά, είναι πεντανόστιμα, πανεύκολα, χωρίς ζάχαρη, μπορούν να γίνουν και χωρίς γλουτένη, αν χρησιμοποιήσω μπέικιν χωρίς γλουτένη! Με μόλις 6 υλικά! Κεράσια σε αφθονία αυτές τις μέρες αλλά όλοι μας την έχουμε πατήσει, είτε αγοράζοντας λίγα παραπάνω, είτε ξεχνώντας τα στη σακούλα τους, κάπου χωμένα στο ψυγείο…Και αυτά τα καημένα, αρχίζουν να μαλακώνουν …
Η συνταγή που σας φέρνουμε σήμερα έχει άρωμα καλοκαιριού, δροσιάς και χρώματα που σίγουρα θα σας φτιάξουν τη διάθεση! Χωρίς ίχνος ζάχαρης και γλυκαντικών! Βάφλα με παγωτό! Με θυμάμαι, ακόμη έφηβη, να ανακαλύπτω αυτό τον κολασμένο συνδυασμό και να οργανώνω επισκέψεις, τα Σάββατα, σε μαγαζί στο κέντρο της πόλης, για να απολαμβάνω αυτή τη θερμιδική …