Το πρώτο μας χριστουγεννιάτικο πρωινό – Christmas 101
Ο Δεκέμβριος ξεκινάει και μαζί του ανοίγει και η πιο αγαπημένη μου περίοδος στο blog:
η εποχή των γιορτινών, ζεστών, μοσχομυριστών συνταγών.
Πριν μπούμε στα ζυμώματα, στα μελομακάρονα και στις μεγάλες προετοιμασίες, ξεκινάμε με κάτι εύκολο, γρήγορο και απόλυτα χριστουγεννιάτικο:
ένα porridge με άρωμα τσουρέκι, που γεμίζει το σπίτι με αρώματα μαχλεπιού, κακουλέ και βανίλιας – χωρίς να περιμένεις να φουσκώσει ζύμη.
Εμείς το λατρέψαμε.
Το Αναστασάκι το έφαγε πρωί και βράδυ, και μου ζήτησε να της φτιάξω και δεύτερο για το σχολείο.
Είναι από τις συνταγές που γίνονται σε 5 λεπτά αλλά “μυρίζουν” σαν να έχεις δουλέψει πολλή ώρα.
Porridge με Άρωμα Τσουρέκι
Course: ΠρωινόCuisine: ΧριστούγενναDifficulty: Εύκολο2
μπολάκια5
minutes5
minutesΜε τις αναλογίες αυτές, φτιάχνεις είτε μία μεγάλη χορταστική μερίδα.
Υλικά:
60 γρ νιφάδες βρώμης
250–300 ml γάλα της επιλογής σας
1 κ.σ. υγρό γλυκαντικό
1 κ.σ. φιστικοβούτυρο
½ κ.γ. μαχλέπι
¼ κ.γ. κακουλέ
1 πρέζα αλάτι
λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- Για το σερβίρισμα:
κανέλα
αμύγδαλο φιλέ
λίγο μαχλέπι
έξτρα γλυκαντικό
ρόδι
Εκτέλεση:
- Βάζω τη βρώμη, το γάλα, το μαχλέπι, το κακουλέ, το αλάτι και το υγρό γλυκαντικό σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ανακατεύω με ένα σύρμα.
- Ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά και ανακατεύω συνεχώς για 3–5 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Αποσύρω από τη φωτιά και βάζω το φυστικοβούτυρο. Ανακατεύω και είναι έτοιμο.
- Σερβίρω αμέσως σε μπολ και προσθέτω ό,τι topping θέλω: κανέλα, λίγο σιρόπι σφενδάμου, τριμμένη σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς. Εγώ έβαλα επιπλέον μαχλέπι και ρόδι.
Σημειώσεις:
- Αν θέλω πιο αραιή κρέμα, προσθέτω 1–2 κουταλιές γάλα επιπλέον.
- Τρώγεται ζεστό, αλλά είναι τέλειο και κρύο για συμπλήρωμα στο σχολείο. Μπορώ να το ξαναζεστάνω, αν θέλω, είτε στα μικροκύματα είτε σε ένα κατσαρολάκι με λίγο επιπλέον γάλα.
- Αν θέλω πιο κρεμώδη υφή, μπορώ τις νιφάδες βρώμης να τις αλέσω στο μούλτι. Εγώ, που ήθελα να είναι και λίγο μαστιχωτή, σα τσουρέκι, κράτησα τις μισές ολόκληρες και τις μισές τις άλεσα.
