Anastasia’s food journey
Τα μακαρόνια της αγάπης, σε mood Αγίου Βαλεντίνου Τα μακαρόνια τα αγαπάμε πολύ, σας το έχω ξαναπεί. Δεν θα μπορούσαμε, επομένως, αυτόν τον μήνα, που τείνουν να τον λένε “τον μήνα της αγάπης”, να μην ετοιμάσουμε μία συνταγή για μακαρόνια, σε ένα υπέροχο, κόκκινο, αγαπησιάρικο χρώμα! Με τα παντζάρια να είναι σε αφθονία και το …
Η πιο νόστιμη και μοσχομυριστή μακαρονάδα! Τα μακαρόνια είναι ένα αγαπημένο πιάτο στο σπίτι μας, σε όλα τα μεγέθη και χρώματα, με όλους τους πιθανούς συνδυασμούς! Νομίζω όμως, μετά το mac n’ cheese, αυτή η συνταγή έγινε η αγαπημένη μου! Θυμίζει τα κλασικά μακαρόνια με κιμά χάρη στα μπαχαρικά και τα αρώματα αλλά αν με …
Λαχταριστά, που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα κλασικά! Αχ για αυτή τη συνταγή είμαι τόσο περήφανη! Γιουβαρλάκια, ήταν από τα λίγα φαγητά που κατανάλωνα, όταν έτρωγα κρέας κι αυτό μάλλον γιατί αγαπώ ιδιαίτερα τις σούπες! Έτσι λοιπόν, όταν 6 χρόνια πριν έκοψα το κρέας και ξεκίνησα τα μαγειρέματα, ενθουσιάστηκα όταν μου είπε η …
Η πιο γιορτινή σαλάτα είναι δω! Με αυτή τη συνταγή ολοκληρώνεται η φετινή μας πρόταση για το γιορτινό σας τραπέζι! Τελευταία και φαντασμαγορικότερη πρόταση λοιπόν, είναι μία φέτα αμυγδάλου, ψημένη στον φούρνο, η οποία συνοδεύει την γιορτινή σαλάτα μας, που ξεχειλίζει χρώματα, αρώματα και θρεπτικά συστατικά! Παντζάρι, πορτοκάλι, ρόδι, ξηροί καρποί… και φυσικά η φέτα …
Για να γίνει ακόμη πιο εντυπωσιακό το γιορτινό σας τραπέζι! Σιγά σιγά ολοκληρώνεται η φετινή μας πρόταση για το γιορτινό τραπέζι και μαζί της και ο αγώνας δρόμου που έθεσα στον εαυτό μου! Γιορτινά ψωμάκια λοιπόν, το ένα δίπλα στο άλλο, σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου! Γίνονται πολύ εύκολα, σχετικά γρήγορα και ομολογουμένως… είναι πολύ γιορτινά! …
Εκ των πραγμάτων ένα εντυπωσιακό πιάτο, για να συνοδέψεις το κυρίως σου, στο γιορτινό τραπέζι. Θα σας εκμυστηρευτώ κάτι: δεν ξέρω να φτιάχνω καλό ρύζι!!! Το πετάω απλά στην κατσαρόλα, κοιτάω πότε έχει βράσει, σουρώνω και τέλος! Ξέρεις όμως, ποιος φτιάχνει το τέλειο ρύζι; Η μαμά μου! Το κάνει σε γιορτές, οικογενειακά τραπέζια και κλέβει …
Θα εντυπωσιάσει και τους πιο δύσπιστους! Αυτή η συνταγή μου θυμίζει πολύ τα παιδικά μου χρόνια! Κάθε Σάββατο, πήγαινα στη γιαγιά μου και η θεία μου, ετοίμαζε ένα τεράστιο πιάτο με πατάτες τηγανητές και σνίτσελ κοτόπουλο. Δεν ξέρω το παιδικό μου στομάχι, που κατάφερνε και χωρούσε τέτοιες ποσότητες φαγητού! Αλλά έτρωγα όλες τις πιατάρες! Μεγάλωσα, …
Νόστιμα, εύκολα και γιορτινά! Πολύ συχνά λαμβάνουμε την ερώτηση: “πώς να φάω το τόφου;” Η αλήθεια είναι, πως πριν το Αναστασάκι, έβρισκα διάφορους τρόπους να το μαγειρέψω! Πάντα γινόταν πεντανόστιμο! Συνήθιζα να λέω, πως το τόφου είναι σα σφουγγάρι! Δεν τρώγεται σκέτο αλλά με τη σωστή μαρινάδα, γίνεται από τα πιο νόστιμα πιάτα! Ήρθε όμως, …
Μία κλασική συνταγή, με μικρές τσαχπινιές, που τα κάνουν λίγο διαφορετικά από ό,τι έχουμε συνηθίσει! Για σήμερα, που ο καιρός έχει κρυώσει, αποφασίσαμε να σας δείξουμε μία κλασική συνταγή, που πολλές φορές μπορεί να μαγειρεύετε τυχαία και πολλοί ίσως αντιπαθείτε! Σας καταλαβαίνω, γιατί με θυμάμαι και μένα σαν παιδί, να κατεβάζω τα μούτρα μου κάθε …
Μία συνταγή γεμάτη θρεπτικά συστατικά! Συχνά με ρωτάτε, πώς να φάτε τη ροβίτσα! Κάποιοι άλλοι, δεν την έχετε ακούσει ίσως! Είναι ένα πράσινο, μικρούλι όσπριο και πολύ θρεπτικό! Πλούσια σε σίδηρο, πρωτεΐνη, μέταλλα και αντικαρκινικές ιδιότητες! Την παντρέψαμε με μπρόκολο, γεμάτα θρέψη και βιταμίνη C και Φιστικοβούτυρο Αιγίνης Wild Souls που είναι μια από τις …