Anastasia’s food journey
Πάμε να μυρίσει το σπίτι μας Χριστούγεννα! Ένα κέικ που γίνεται πανεύκολα, με απλά υλικά, που σίγουρα έχετε στο σπίτι σας και θα μυρίσει το δωμάτιο Χριστούγεννα! Είναι χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, χωρίς αυγά και… χωρίς μίξερ! Τώρα που το κοιτάω, νομίζω θα γίνει και πολύ ωραία βασιλόπιτα!
Το κλασικό και αγαπημένο γλυκάκι αλλά… χωρίς ζάχαρη, ζωικά και ωμοφαγικό! Ωραίες οι παρασκευές αλλά δεν είναι ακόμη πιο ωραία όταν με πολύ λίγες και χωρίς ψήσιμο, έχουμε ένα πεντανόστιμο, υγιεινό γλυκάκι; Παρέα με το πιο νόστιμο φιστικοβούτυρο, το Φιστικοβούτυρο με Κανέλα και Χουρμά από Wild Souls, υποδεχόμαστε το καλοκαίρι με το πιο εύκολο Banofee! …
Μία πολύ εύκολη πρόταση για γλυκάκι με αφορμή τη γιορτή της μητέρας Με αφορμή την επικείμενη γιορτή της μητέρας, είχαμε την ιδέα με την αγαπημένη μας Wild Souls, να φτιάξουμε το απόλυτο γλυκάκι! Μια τουρτίτσα, με άρωμα φράουλας και επικάλυψη σοκολάτας, χωρίς όμως προσθήκη ζάχαρης!!!!! Η πρόταση μας, είναι μια σχεδόν ατομική τούρτα, για να …
Το πιο πρωτότυπο και νόστιμο σνακ! Σου αρέσει η πίτσα; Σε ποιον δεν αρέσει η πίτσα; Σου αρέσει η σοκολάτα; Αν σας λέγαμε πως τα παντρέψαμε αυτά; Θα μας βγάζατε τρελούς; Η πρώτη φορά που έφαγα γλυκιά πίτσα, ήταν στα γενέθλια της συμμαθήτριας μου της Ιωάννας, που έκλεινε τα 18 (πριν 2-3 χρόνια δηλαδή!). Ήμασταν …
Σου έμειναν μελομακάρονα; Να ο τρόπος να τα αξιοποιήσεις! Δεν έμειναν; Πάλι σου έχουμε λύση! Δεν ξέρω για εσάς αλλά στο σπίτι μας πάντα περισσεύουν μελομακάρονα μετά τις γιορτές! Μην με παρεξηγήσετε, δεν είναι πως δεν τρώμε, είναι πως ψήνω τρεις φορές από τρία ταψιά! Άρα κάποια στιγμή… παθαίνουμε έναν κορεσμό! Αυτά τα μελομακάρονα λοιπόν, …
Η φετινή μας πρόταση για βασιλόπιτα Μιας και φέτος δεν σας δείξαμε καθόλου τσουρέκι, αποφασίσαμε, σε συνεργασία με την αγαπημένη μας Wild Souls, η φετινή μας πρόταση για βασιλόπιτα είναι κολασμένη, τσουρεκένια, γεμιστή με ένα από τα πιο νόστιμα και καραμελένια καρποβούτυρα που έχω δοκιμάσει ποτέ, το Αμυγδαλοβούτυρο Τραγανό με Κακάο & Χουρμά, χωρίς ζάχαρη …
Η πιο γιορτινή σαλάτα είναι δω! Με αυτή τη συνταγή ολοκληρώνεται η φετινή μας πρόταση για το γιορτινό σας τραπέζι! Τελευταία και φαντασμαγορικότερη πρόταση λοιπόν, είναι μία φέτα αμυγδάλου, ψημένη στον φούρνο, η οποία συνοδεύει την γιορτινή σαλάτα μας, που ξεχειλίζει χρώματα, αρώματα και θρεπτικά συστατικά! Παντζάρι, πορτοκάλι, ρόδι, ξηροί καρποί… και φυσικά η φέτα …
Εκ των πραγμάτων ένα εντυπωσιακό πιάτο, για να συνοδέψεις το κυρίως σου, στο γιορτινό τραπέζι. Θα σας εκμυστηρευτώ κάτι: δεν ξέρω να φτιάχνω καλό ρύζι!!! Το πετάω απλά στην κατσαρόλα, κοιτάω πότε έχει βράσει, σουρώνω και τέλος! Ξέρεις όμως, ποιος φτιάχνει το τέλειο ρύζι; Η μαμά μου! Το κάνει σε γιορτές, οικογενειακά τραπέζια και κλέβει …
Θα εντυπωσιάσει και τους πιο δύσπιστους! Αυτή η συνταγή μου θυμίζει πολύ τα παιδικά μου χρόνια! Κάθε Σάββατο, πήγαινα στη γιαγιά μου και η θεία μου, ετοίμαζε ένα τεράστιο πιάτο με πατάτες τηγανητές και σνίτσελ κοτόπουλο. Δεν ξέρω το παιδικό μου στομάχι, που κατάφερνε και χωρούσε τέτοιες ποσότητες φαγητού! Αλλά έτρωγα όλες τις πιατάρες! Μεγάλωσα, …
Νόστιμα, εύκολα και γιορτινά! Πολύ συχνά λαμβάνουμε την ερώτηση: “πώς να φάω το τόφου;” Η αλήθεια είναι, πως πριν το Αναστασάκι, έβρισκα διάφορους τρόπους να το μαγειρέψω! Πάντα γινόταν πεντανόστιμο! Συνήθιζα να λέω, πως το τόφου είναι σα σφουγγάρι! Δεν τρώγεται σκέτο αλλά με τη σωστή μαρινάδα, γίνεται από τα πιο νόστιμα πιάτα! Ήρθε όμως, …