Anastasia’s food journey
Με αυτή τη συνταγή, θα φτιάχνεις κάθε βδομάδα το δικό σου τυρί! Η ιδέα πίσω από αυτή τη συνταγή, βρίσκεται πίσω από μία σαντουιτσάρα που πήρε το μάτι μας στο Instagram! Προζυμένιο ψωμάκι, ντοματούλα ψημένη, σκορδάκι, λαδάκι και… τυράκι! Τι τυράκι όμως; Που τα αγορασμένα, είναι μόνο γεύση, στην καλύτερη περίπτωση, και από θρέψη τίποτα …
Η πιο γιορτινή σαλάτα είναι δω! Με αυτή τη συνταγή ολοκληρώνεται η φετινή μας πρόταση για το γιορτινό σας τραπέζι! Τελευταία και φαντασμαγορικότερη πρόταση λοιπόν, είναι μία φέτα αμυγδάλου, ψημένη στον φούρνο, η οποία συνοδεύει την γιορτινή σαλάτα μας, που ξεχειλίζει χρώματα, αρώματα και θρεπτικά συστατικά! Παντζάρι, πορτοκάλι, ρόδι, ξηροί καρποί… και φυσικά η φέτα …
Για να γίνει ακόμη πιο εντυπωσιακό το γιορτινό σας τραπέζι! Σιγά σιγά ολοκληρώνεται η φετινή μας πρόταση για το γιορτινό τραπέζι και μαζί της και ο αγώνας δρόμου που έθεσα στον εαυτό μου! Γιορτινά ψωμάκια λοιπόν, το ένα δίπλα στο άλλο, σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου! Γίνονται πολύ εύκολα, σχετικά γρήγορα και ομολογουμένως… είναι πολύ γιορτινά! …
Εκ των πραγμάτων ένα εντυπωσιακό πιάτο, για να συνοδέψεις το κυρίως σου, στο γιορτινό τραπέζι. Θα σας εκμυστηρευτώ κάτι: δεν ξέρω να φτιάχνω καλό ρύζι!!! Το πετάω απλά στην κατσαρόλα, κοιτάω πότε έχει βράσει, σουρώνω και τέλος! Ξέρεις όμως, ποιος φτιάχνει το τέλειο ρύζι; Η μαμά μου! Το κάνει σε γιορτές, οικογενειακά τραπέζια και κλέβει …
Εύκολη, γρήγορη και χωρίς ζάχαρη! Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε μετά το υπέροχο ρυζόγαλό μας! Μας περίσσεψαν μουλιασμένοι χουρμάδες και εννοείται, προσπαθούμε να μην πετάμε τίποτα, επομένως φτιάξαμε μία σπιτική μερέντα, στο άψε σβήσε! Αν ακόμη αναρωτιέσαι για ποιο ρυζόγαλο μιλάμε, πάτα εδώ για να δεις τη συνταγή. Και αν σου άρεσε η ιδέα για εναλλακτικές …
Η συνταγή αυτή, είναι χωρίς ζάχαρη, γλουτένη και κατάλληλη για όλες τις ηλικίες, γεμάτη πρωτεΐνη και σίδηρο! Θα προλογίσω, θυμίζοντάς σας κάτι που είχα πει λίγο καιρό πριν: “Πάμε να δούμε τα όσπρια αλλιώς!”. Αυτό ακριβώς θα κάνουμε σήμερα! Παίρνουμε τα αγαπημένα μας ρεβύθια, που είναι τόσο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα παντρεύουμε και κακάο …
Το χούμους αυτό, έχει μια εναλλακτική πινελιά, που του δίνει παιχνιδιάρικο χρώμα και γεύση! Μπορεί να μπει δίπλα σε αμυλούχο τρόφιμα, αποτελώντας την πηγή πρωτεΐνης ενός πιάτου αλλά και σαν επάλειμμα ψωμιού σε κάποιο σάντουιτς. Το χούμους έχει τις ρίζες του στη Μέση Ανατολή και είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που συνοδεύει πίτες και ψωμί. Στη …
Ένας από τους πιο οικονομικούς και εύκολους τρόπους για φυτικό, σπιτικό τυράκι, με αγνά υλικά! Αν έχετε μιλήσει με ανθρώπους που έχουν κόψει τα ζωικά παράγωγα ή που το προσπαθούν, θα σας πουν οι περισσότεροι τη χαρακτηριστική ατάκα: “Το κρέας είναι εύκολο, αυτό που δεν μπορώ/μπορούσα να κόψω με τίποτα, ήταν το τυρί”. Κυκλοφορούν στην …